Moj profil

Njoki s aromatičnim umakom

90 minuta
165
Njoki s aromatičnim umakom

Talijanske njoke od krumpira bez jaja uistinu je jednostavno pripremiti. Dodate li aromatični umak od gorgonzole i listića kadulje, stvorit ćete pravi cool užitak za nepce, jelo koje će vam se topiti u ustima.

Talijanske njoke od krumpira bez jaja uistinu je jednostavno pripremiti. Dodate li aromatični umak od gorgonzole i listića kadulje, stvorit ćete pravi cool užitak za nepce, jelo koje će vam se topiti u ustima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Njoki
220 - 250 g brašna
Umak od sira i kadulje
200 g sira gorgonzole
1-2 žlice maslinovog ulja
5 grančica kadulje
1 manja kapula
1 režanj češnjaka
sol, bijeli papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema njoka
1.

Krumpir operite i stavite kuhati u kori, oko 30 minuta, dok ne omekša. Neka razina vode u loncu prelazi sasvim malo preko krumpira.

2.

Gotov krumpir ocijedite i ogulite. Još vruć odmah propasirajte ili izgnječite gnječilicom za krumpir. Ostavite da se ohladi, pa posolite i kratko zamijesite tijesto s toliko brašna da se ne lijepi za prste.

3.

Od tijesta napravite valjčiće debljine prsta i narežite na komadiće debljine 2 cm te svaki komadić pritisnite pobrašnjenom vilicom. Napravljene njoke ostavite na pobrašnjenoj površini 15 minuta (dok čekate, najbolje je pripremiti umak).

4.

Njoke stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu pa čim isplivaju na površinu izvadite ih šupljikavom žlicom na tanjur za posluživanje.

Priprema umaka
1.

Na maslinovom ulju kratko popržite natrgane listiće kadulje, izvadite ih i ostavite na kuhinjskom papiru.

2.

Na istom ulju prepržite sitno nasjeckanu kapulu i češnjak dok kapula ne omekša i promijeni boju. Na najmanjoj vatri dodajte gorgonzolu narezanu na kockice i polako ulijevajte tekuće vrhnje za kuhanje miješajući dok se sir ne otopi (a umak zgusne). Umak posolite i popaprite (oprezno sa solju, vodite računa o slanosti sira!).

Posluživanje

Njoke poslužite s umakom od gorgonzole i cijelim listićima kadulje. Ovako pripremljeni umak možete poslužiti i s tjesteninom.

Savjet: Njoke je poželjno pripremiti od starog, a ne mladog krumpira! Mogu se pripremiti i od oguljenog krumpira kuhanog u posoljanoj vodi.

Nisu pogodni za zamrzavanje!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback