Moj profil

Njoki s batatom

60 minuta
19
Njoki s batatom

Totalno me zaludio ljubičasti batat, zbog svoje boje koju daje jelima,a ja volim šareno i neobično na tanjuru. Recept za njoke poznat većini,po njemu ih radim već dugi niz godina( bolje rečeno desetljeća) ,a sad sam se malo poigrala i dio krumpira zamjenila batatom..... 

Totalno me zaludio ljubičasti batat, zbog svoje boje koju daje jelima,a ja volim šareno i neobično na tanjuru. Recept za njoke poznat većini,po njemu ih radim već dugi niz godina( bolje rečeno desetljeća) ,a sad sam se malo poigrala i dio krumpira zamjenila batatom..... 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250 g krumpira
250 g batata (ljubičasti)
2 žlice ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpir i batat ogulite,narežite na veće komade i skuhajte u posoljenoj vodi ( ja uvijek kuham  oguljeni krumpir za njoke,mada neki kuhaju u kori).

2.

Skuhane krumpire i batate odmah ocijediti i propasirati da se dobije pire. U pire dodati jaje, ulje, brašno i zamjesite kompaktno tijesto. 

3.

Od tijesta oblikovati valjčiće (nekih 2 cm u promjeru),koje režete na podjednake komadiće. Svakim komadićem pređite preko daščice za njoke ili ribeža,da dobiju udubljenja za koji se bolje uhvati umak. 

4.

Kuhajte i u dosta vrijuće vode koju ste posolili. Kad isplivaju na površinu,kuhajte ih još 2-3 minute. Izvadite ih i properite u hladnoj vodi. 

5.

Poslužite uz jelo i umak po vašoj želji!!!!

6.

Od istog tijesta možete praviti i knedle punjene voćem,pekmezom....

7.

Malo sam eksprimentirala s bojom (slično Zorkinoj čarobnoj tjestenini) pa sam polovicu njoka kuhala u samo posoljenoj vodi,a pola u vodi u koju sam dodala 2 žlice octa ( roza boja) zbog kemijskih reakcija kiselo-lužnato boja se mjenjala,tako da su njoki bili ljubičasti i roskasti i ove dvije knedle da vidite razliku u boji! U okusu se ne osjeti 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)