Moj profil

Njoki sa graškom i parmezanom

24
Njoki sa graškom i parmezanom

Njoki prema receptu Homemade Gnocchi with Peas and Parmesan - Gordon Ramsay

Video: https://www.youtube.com/watch?v=unAOVy92a_8

Njoki prema receptu Homemade Gnocchi with Peas and Parmesan - Gordon Ramsay

Video: https://www.youtube.com/watch?v=unAOVy92a_8

Sastojci

Potrebni sastojci za njoke
2 velika brašnasta krumpira
50 gr ricotte
1 jaje (razmućeno)
Potrebni sastojci za
150 g graška (ili tikvica i, po želji, pancete narezanih na kockice)
malo majčine dušice
malo limunove korice
maslinovo ulje (za prženje)
parmezan ili grana padano za posipanje

Priprema

1.

Skuhajte krumpir u kori ili, još bolje, pecite ga u pećnici (također u kori) na 220 ˚C oko sat vremena, dok ne postane mekan. Krumpir potom ogulite i protisnite kroz kuhinjsko pomagalo za pasiranje, dodajte dobro ocijeđenu ricottu, sol i bijeli papar te brašno. Umutite jaje, dodajte ga u smjesu te sve dobro promiješajte. Po želji, dodajte i malo listića svježe majčine dušice. Nemojte pretjerivati s miješanjem i dodavanjem brašna kako tijesto ne bi postalo gumeno. 

2.

Tijesto izvaljajte u duguljaste valjkaste trake, debljine maksimalno 1.5 cm, na komadiće kako biste dobili njoke.

3.

U lonac, s uzavrelom posoljenom vodom, dodajte njoke i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Izvadite ih i ocijedite.

4.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodaje malo maslinova ulja. Ubacite njoke, posolite ih i popaprite te pirjajte minutu do dvije, sa svake strane, dok ne dobiju zlatnožutu boju. Dodajte grašak, maslac i majčinu dušicu te još nekoliko minuta sve zajedno držite na vatri te na kraju pospite svježe naribanom koricom limuna i obilnom količinom parmezana ili grane padana.

Posluživanje

Osim graška, možete dodati i tikvice narezane na male kockice kao i komadiće pancete.

  • Prilog(1)

2

Ovo radim vec po ne znam koji put, odlično je!

Mmmmm,odlično,super kombinacija!!!!!!😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Nonini njoki od krumpira - bijeli i zeleni
sandrine

Nonini njoki od krumpira - bijeli i zeleni

Recepti koji koriste slične sastojke

Torta della nonna
maxi86

Torta della nonna