Njoki sa krusnim mrvicama

Najprije napravite umak . Cesanj cesnjaka ocistite , malo sgnjecite i stavite propeci na ulju .Odstranite  ga i dodajte konzervu od 400 g cijelih rajcica. Sgnjecite rajcice , posolite ili dodajte Vegetu i pustite da se kuha , pri kraju dodajte malo svjezeg bosiljka . Po potrebi dodajte malo vode .
Na radnu dasku stavite krusne mrvice . Dodajte brasno , parmezan , dva jaja , prstohvat soli i onoliko vode koliko treba da se dobije mekano tijesto . Ostavite tijesto da se odmori pola sata pa od njega pravite kuglice . Stavite ih kuhati u slanoj vodi ,  gotovi su kad isplivaju na povrsinu . Njoke dobro ocijedite stavite u tanjure i prelijte umakom . Posipajte parmezanom .