Moj profil

Njoki sa spinatom , karotom i ricottom

60 minuta
46
Njoki sa spinatom , karotom i ricottom

Znam da nije svaki put bas najjednostavnija i najlaksa opcija praviti domace njoke , ali je zato najbolja . Ja jos nisam probala kupovne njoke koje se mogu usporediti s domacim . Sve mi imaju jedan cudan okus koji nemogu prekriti ni jaci umaci . Zato evo i moj mali doprinos ovom tjednu koji je upravo i posvecen tijestu sa krumpirom tj. njokima i valjuscima . Donosim tri slicne verzije ovih lijepih , ukusnih , raznobojnih i slasnih zalogajcica .

Znam da nije svaki put bas najjednostavnija i najlaksa opcija praviti domace njoke , ali je zato najbolja . Ja jos nisam probala kupovne njoke koje se mogu usporediti s domacim . Sve mi imaju jedan cudan okus koji nemogu prekriti ni jaci umaci . Zato evo i moj mali doprinos ovom tjednu koji je upravo i posvecen tijestu sa krumpirom tj. njokima i valjuscima . Donosim tri slicne verzije ovih lijepih , ukusnih , raznobojnih i slasnih zalogajcica .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Njoki sa spinaton i ricottom
3 reznja cesnjaka
400 g spinata
400 g ricotte
1/2 zlicice soli
1/4 zlicice papra
400 g ostrog brasna
2 skuhana i protisnuta krumpira
3 zlice griza
Njoki sa karotom i ricottom
700 g karote
3 reznja cesnjaka
400 g ricotte
2 srednja skuhana i protisnuta krumpira
400 g ostrog brasna
3 zlice griza
Njoki sa ricottom
2 srednja skuhana i protisnuta krumpira
400 g ostrog brasna
1 zlicica soli
3 zlice griza
Umak sa parmezanom
2 zlice maslaca
2 zlice brasna
2 dcl mlijeka
40 g ribanog parmezana( 1 vrecica )
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpir skuhaj i oguli te drzi na toplom do upotrebe. Za njoke sa spinatom operi i ocisti spinat te ga kratko prodinstaj na maslinovom ulju sa cesnjakom narezanim na listice . Kuhaj dok sva tekucina ne ispari . Prebaci u multipraktik i samelji u fino pire .

2.

U zdjelu za mijesanje uspi brasno te dodaj protisnut krumpir , ricottu , pire od spinata , parmezan , jaje , griz , sol i papar , pa sve lijepo umijesi  u srednje tvrdo tijesto .

3.

Od tijesta trgaj komadice i uz pomoc viljuske oblikuj njoke .

4.

Za njoke sa karotom , karote operi i ocisti te narezi , ljutiku ocisti i narezi , a cesnjak ocisti . Sve popapri i posoli , te prelij sa zlicom maslinovog ulja i izmijesaj . Peci na papiru za pecenje oko35 min. na 200 stupnjeva .

5.

Pecene karote samelji u multipraktiku , dodaj sve ostale sastojke i umijesi tjesto . Trgaj komadice od tijesta i formiraj njoke .

6.

Za njoke od ricotte pomijesaj sve sastojke i umijesi tijesto , te formiraj njoke .

7.

Gotove njoke zaledi do upotrebe ili skuhaj u dosta slane vode .

8.

Za umak otopi maslac i dodaj brasno , te kuhaj dvije minute uz mijesanje pazeci da brasno ne pozuti . Ulij mlijeko i kuhaj uz mijesanje da ne zagori i da se ne stvore grudice , oko 2 minute . Kada se umak lijepo zgusnuo dodaj vrhnje i kuhaj dok ne uskuha opet . Ugasi vatru i umijesaj parmezan , probaj pa dodaj soli i papra po ukusu . Umakom prelij skuhane njoke i pospi sa jos ribanog parmezana ako zelis .

Posluživanje

Skuhane njoke serviraj sa omiljenim umakom , ja sam servirala sa kremastim  umakom od sira .

  • Njoke(3)
  • Njoki(2)
  • Bijeli umak(1)
  • Sareni-njoki(1)
  • Umak-sa-parmezanom(1)
  • Njoke-i-knedlice(1)

11

Hvala puno

Evo sam napokon postavila recept za umak , nadam se da ce ti se svidjeti .

Draga irenaalana oprosti sto si ovako dugo cekala na recept za umak , ali sam stvarno bila zauzeta ( i jos sam ), naime imam posjetu iz Hrvatske vec skoro mjesec dana i mladji sin mi ima krizmu sada u Nedjelju pa nisam bas bila aktivna na coolinarici i totalno sam zaboravila na obecanje . Nadam se da me razumijes , oprosti jos jednom .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni njoki u bijelom umaku
coolinarika

Zeleni njoki u bijelom umaku