Moj profil

Njoki sorrentina

90 minuta
33
Njoki sorrentina

Tako ukusno...

Tako ukusno...

Sastojci

za
Njoki
1,2 kg krumpira
1 L veliko jaje
2 prstohvata soli
prstohvat papra
Umak
1 dl vode za isprati bocu
50 ml maslinova ulja
250 g mozzarelle
1 luk sitno nasjeckan
sol prema ukusu
papar prema ukusu

Priprema

1.

Krumpire dobro oprati te neoguljene kuhati u slanoj vodi oko 20 minuta. Provjeriti nožem mekoću krumpira - ako klizi kuhani su.

Potom krumpire ocijediti, isprati hladnom vodom da se malo ohlade pa ih oguliti i gnječiti.

Pustiti da se hlade sve do mlakoće.

2.

U zdjeli pomiješati krumpir, brašno, jaje te sol i papar te umijesiti tijesto.

Na pripremjenoj pobrašnjenoj krpi ili podlozi tijesto formirati u 3 cm promjera "salamu", rezati na 2 cm dužine njoke.

Pristaviti lonac sa blago posoljenom vodom, u kipuće dodati njoke. Kuhati dok njoki ne isplivaju te ih tada ocijediti.

3.

U posudi za umak zagrijati maslinovo ulje, dodati luk i pirjati ga do zlatne boje. Potom dodati sok od rajčice, vodu, senf, vegetu i bosiljak te uz povremeno mješanje kuhati 15 minuta.

Začiniti sa soli i paprom prema ukusu. Pomiješati umak i njoke te ih staviti u pekač (tepsiju). Vrh posuti sirom i peći 5 minuta na 250°C.

  • Italia(1)
  • Domaci-njoki-odkrumpira(1)
  • Italijanska kuhinja(1)
  • Italijanski recepti(1)
  • Mozzarella(1)
  • Gnocchi(1)
  • Umak-od-rajcica(1)
  • Bosiljak-basilicum(1)
  • Likopen(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatki njoki (s pekmezom)
Lilly-cool

Slatki njoki (s pekmezom)