Moj profil

Njoki u umaku od špinata i mascarponea

60 minuta
153
Njoki u umaku od špinata i mascarponea

Upustite se u avanturu i napravite sami domaće njoke koje poslužite uz umak od mascarponea i zamrznutog špinata koji će vam olakšati pripremu.

Upustite se u avanturu i napravite sami domaće njoke koje poslužite uz umak od mascarponea i zamrznutog špinata koji će vam olakšati pripremu.

Sastojci

za
Za njoke
500 g krumpira
50 g maslaca
1 žličica soli
Za umak

Priprema

Za njoke
1.

Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i ispasirajte dok je još topao.

2.

Dodajte mu maslac, malo ohladite te dodajte jaje, žumanjak, brašno, sol i umijesite glatko tijesto.

3.

Na pobrašnjenoj dasci oblikujte male rolice, a zatim narežite i oblikujte njoke.

4.

Skuhajte ih u većoj količini slane kipuće vode. Kad isplivaju procijedite, isperite i poslužite uz umak ili kao prilog jelu.

Za umak
1.

Na tavi otopite maslac, dodajte protisnuti češnjak i promiješajte.

2.

Zalijte vrhnjem i pustite da zavrije. Dodajte sol, papar, špinat i pirjajte dok se ne otopi uz povremeno miješanje.

3.

Umiješajte mascarpone i pola količine parmezana.

Posluživanje

Dobiveni umak prelijte preko njoka. Pospite preostalim parmezanom i poslužite.

Savjet

Njoke možete rezati u valjke, okrugle ili pomoću ribeža oblikovati na "starinski" način.

  • Špinat(3)
  • Njoki(3)
  • Mascarpone(2)
  • Njoke(1)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Psenicno-ostro-brasno(1)
  • Maskarpone(1)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)

2

Odlicne njoke!

😋super

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Njoki u umaku od patke
damira1

Njoki u umaku od patke