Probala sam dosta kombinacija na temu kruha koji se ne mijesi, i na kraju ova koju sam ja prilagodila po svom ukusu meni je najbolja.Ko god ga je probao bio je odusevljen i trazio recept.
Probala sam dosta kombinacija na temu kruha koji se ne mijesi, i na kraju ova koju sam ja prilagodila po svom ukusu meni je najbolja.Ko god ga je probao bio je odusevljen i trazio recept.
Sastojci
Priprema
Stavite suhe sastojke u zdjelu i pomijesajte.
Zatim dodajte vodu i sve pomijesajte drvenom kasikom samo toliko da se sve sjedini.
Zdjelu pokrijte plasticnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da nadolazi najmanje 12 sati ,maksimalno do 18 sati.
Kada ste spremni da pecete kruh,pospite malo brasna preko tijesta,i lagano sa spatulom odlijepite tijesto sa zidova zdjele.
Na ruke stavite malo brasna i polako u zdjeli bez puno mijesenje oblikujte kuglu.
Prenesite na papir za pecenje koji ste stavili na radnu podlogu i ostavite da nadolazi jos 30-tak minuta.
Ovaj kruh je najbolje peci u dutch oven - to je teska serpa od lijevanog zeljeza sa poklopcem,ali ako nemate moze da posluzi i obicna dublja serpa.
Za to vrijeme serpu stavite u pecnicu i neka se zagrije zajedno sa pecnicom na 225 stepeni.
Kada se pecnica ugrijala,polako izvadite serpu ,pazite bit ce jako vruca.
Prebacite nadosli kruh zajedno sa papirom za pecenje u serpu,poklopite serpu i pecite pokriveno 35 minuta.
Nakon 35 minuta sklonite poklopac i pecite jos 15-20 minuta dok ne dobije zlatno-braonkastu boju.
Pecen kruh izvadite iz serpe i ostavite da se ohladi prije rezanja.
Ovako pripremljen kruh bude svjez i do 3 dana.
Posluživanje
***Moram da naglasim da je ovo kolicina vode koju ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.
ARI26 mnogu ti blagodaram sto me vrativte pred 40 god, za serpata dutch oven, od liveno zelezo, vo damnesno vreme bevme na odmor vo GRCIJA, baravme smestaj, i edna zena ni pokaza ,sobi no rece SOPSTVENICKATA ke se vrati od POLSKA ovie denovi, dobro se dogovorivme koga ke dojdi ke si odime i nie,
Dojde SOPSTVENICKATA,so deca bagaz megju drugoto donela i nesto za prodavanje, Mi go pokaza toa tendzere,ama jas rekov deka ne sakam PORCELAN SERPA, nie ne se razbiravme ama so taa zena sto ne primi i rece oti jas ne sakam porcelan serpa,, taa razbra i so seta sila go spusti silno tendzereto na plockite, ,Jas se zaprepastiv draga ARI26 Taa mi go vkluci na plinskoto spore da gotvam vo nego, se uveriv i go zedov, preubavo bese samo bese tesko, go koristev dosta no potoa koga ostanavme samo dvajcata, go ostaviv samo za BADNIK varev kompot, no ete sega koga ti spomna za toa ime go prevedov i pisuvase pecka za pecenje i od liveno zelezo,,zatoa sega za prv pat resiv da ispecam prekrasniot leb koji se ne mesi, i ponatamu ke si go koristam i ke si jademe vkusen leb , se prejadovme so soprugot,so sirenje i jogurt a i bez nisto bkusen mek so prekrasna hrckava kora Blagodaram ARI26 pozz JORDANKA STRUMICA🙂
8