Moj profil

No-knead bread

37
No-knead bread

ukoliko volite hljeb sa jako finom hrskavom koricom koja je hrskava cak i iduci dan onda probajte ovaj hljeb,unutra mekan a s vana tanka hrskava korica koja puca pod prstima...i jedan savjet,kada ga izvadite iz rerne da se hladi ne ostavljajte ga bez nadzora :),dole u slikama mozete vidjeti i zasto-glavni krivac-muz naravno

ukoliko volite hljeb sa jako finom hrskavom koricom koja je hrskava cak i iduci dan onda probajte ovaj hljeb,unutra mekan a s vana tanka hrskava korica koja puca pod prstima...i jedan savjet,kada ga izvadite iz rerne da se hladi ne ostavljajte ga bez nadzora :),dole u slikama mozete vidjeti i zasto-glavni krivac-muz naravno

Sastojci

100 ml tople vode
100 gr brasna tip 550
prethodno tijesto
300 ml mlake vode
1 kesica kvasca
2 kasicice soli
400 gr brasna tip 550

Priprema

1.

Noc prije nego cete peci hljeb u zdjelici izmijesati 100 ml vode i 100 gr brasna i ostaviti na sobnoj temperaturi preko noci.

2.

Sutradan u zdjelu staviti vodu,tijesto koje je stojalo preko noci i kvasac i izmijesati drvenom kasikom.Dodati brasno pomijesano sa soli i drvenom kasikom izmijesati tek toliko da se sve pomijesa.Pokriti cistom krpom i ostaviti da naraste 45 min.

3.

Nakon 45 minuta tijesto kratko premijesiti prebacujuci krajeve tijesta prema sredini.Opet pokriti i ostaviti 30 minuta.Nakon 30 minuta tijesto opet na isti nacin premijesiti i nakon 30 minuta jos jednom.Kada treci put stavite tijesto da raste pripremiti jednu zdjelu ,u nju staviti kuhinjsku krpu i posuti je brasnom.Tijesto premijesiti cetvrti put i staviti ga u zdjelu.Pokriti i ostaviti da nadolazi.

4.

Rernu ukljuciti na 240°,staviti i nju gusanu serpu sa poklopcem da se dobro zagrije.Vrelu serpu izvaditi napolje,narasta hljeb istresti u serpu,skloniti krpu,poklopiti i peci 65-70 minuta.

  • Kruh(2)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Dough-is(1)
  • No-knead-bread(1)

4

Hvala za odgovor.👋

  Interesna  podgotovka  preubav leb !!!!!!!

Neće tijesto pasti,a ukoliko i padne ponovo ce da naraste,samo je bitno da kad tijesto istreses brzo vratiš vreo poklopac i odmah u rernu i prvih 35-40 minuta ne dirati poklopac,poslije povremeno provjeriti.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

No Knead Bread
DajanaD

No Knead Bread