Moj profil

Nogice na gospodski nacin

4 minuta
12

Na gospodski nacin sam izmislio, posto sam prokuvane nogice ocistio od kostiju da se gosti ne bi umazali cisteci nogice, da ruke budu slobodne za spricer, koji toplo preporucujem uz ovo jelo.

Na gospodski nacin sam izmislio, posto sam prokuvane nogice ocistio od kostiju da se gosti ne bi umazali cisteci nogice, da ruke budu slobodne za spricer, koji toplo preporucujem uz ovo jelo.

Sastojci

za
2kg svezih nogica
1kg dimljenih nogica
200g slanine
2dl mlevenog paradajiza
3-4 lista lorbera
1 kasika vegete
2 kasike mlevene paprike
po ukusu biber, so, persun suvi ili svezi, tucana ljuta paprika

Priprema

1.

Nogice dobro oprati i ostaviti da se kuvaju 2-3 sata, dok se ne pocnu odvajati od kostiju. Vodu posoliti i pobiberiti i sve to kuvati na jakoj vatri. Kada su nogice kuvane, odstraniti ih iz vode i odvojiti meso od kostiju a kosti odstraniti. Vodu u kojima su se kuvale ostaviti i koristiti kao bujon.

2.

Crni luk samleti ili sicno iseckati. Dinstati na ulju dok ne postane staklast. Nakon toga dodati sargarepu i beli luk i sitno seckanu ljutu papriku.

3.

Sjediniti meso od nogica, slaninu i luk, preliti bujonom od nogica. dodati zacine, mlevenu papriku, lorber, vegetu.

4.

zadnjih pola sata kuvanja dodati paradajiz mleveni (pelat) i vino. Ostaviti na laganoj vatri da se krcka do sluzenja.
Gotovo je kada se luk raskuva upotpunosti. 

Posluživanje

Sluziti kao gulas, a mozete probati i sa palentom, i makaronama je takodje odlicno.

Hladno belo vino obavezno!

Uzivajte! :)

  • Kotlic(1)
  • Kuvana jela(1)
  • Saft(1)
  • Svinja(1)
  • Kuvano jelo(1)
  • Slanina(1)
  • Nogice-u-saftu(1)
  • Papci-u-saftu(1)
  • Nogice(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.