Moj profil

NONNEVOT

57
NONNEVOT

Kada Rudolf van Veen nešto sprema u svojoj pekarnici, uvijek moram u blizini imati papir i kemijsku, jer nikada neznam šta će fino pripremiti, pa spremna čekam! Jedno takvo čekanje isplatilo se, jer je spremao nešto jednostavno, fino i baš prikladno za ovo Peto godišnje doba. Rudolf uvijek ima i lijepe pričice dok priprema slatke ili slane poslastice, a ovaj puta je pričao kako je nastao naziv ovog tijesta - NONNOVETE ili "redovnička stražnjica" - To je limburško tijesto koje datira iz 17. st. iz grada Sttarda. Tijesto je tradicionalno bilo povezano sa karnevalom (Limburški: vastelaovend), a njegov naziv nonnevot ili redovnička stražnjica dolazi zbog oblika čvora u koji se oblikuje. Taj oblik nalikuje čvoru na leđima redovničkih tunika. Mene je ova priča nasmijala, ali radoznalost je pobijedila pa je isprobavanje bio najbolji način da saznam da li je i okus odličan kao Rudolfova priča. 

Kada Rudolf van Veen nešto sprema u svojoj pekarnici, uvijek moram u blizini imati papir i kemijsku, jer nikada neznam šta će fino pripremiti, pa spremna čekam! Jedno takvo čekanje isplatilo se, jer je spremao nešto jednostavno, fino i baš prikladno za ovo Peto godišnje doba. Rudolf uvijek ima i lijepe pričice dok priprema slatke ili slane poslastice, a ovaj puta je pričao kako je nastao naziv ovog tijesta - NONNOVETE ili "redovnička stražnjica" - To je limburško tijesto koje datira iz 17. st. iz grada Sttarda. Tijesto je tradicionalno bilo povezano sa karnevalom (Limburški: vastelaovend), a njegov naziv nonnevot ili redovnička stražnjica dolazi zbog oblika čvora u koji se oblikuje. Taj oblik nalikuje čvoru na leđima redovničkih tunika. Mene je ova priča nasmijala, ali radoznalost je pobijedila pa je isprobavanje bio najbolji način da saznam da li je i okus odličan kao Rudolfova priča. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
500 g brašna
1 žličica soli
125 ml mlijeka
175 g maslaca
I još
brašno za posipavanje
ulje za prženje
šećer i vanilin šećer za posipanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U toplom mlijeku rastopite suhi kvasac. 

Brašnu dodajte sol, promiješajte i u sredini napravite udubinu. Kada se kvasac dobro rastopio, ulijte mlijeko u udubinu, dodati šećer, mekani maslac (ali ne rastopljeni) i jaja.

2.

Sve dobro promiješajte i zamijesite tijesto, oblikujte od njega kuglu i neka odstoji oko 1 h na toplome.

3.

Na pobrašnjelu podlogu stavite tijesto, razvaljajte ga oko prst debljine i razrežite na trakice - oko 1 - 1,5 cm širine. 

4.

Svaku trakicu zavežite u labavi čvor, pa sve ostavite još nekih 30-tak minuta da odstoji.

5.

U dublju posudu ulijte ulje i neka se dobro ugrije (na oko 170°C) pa stavljajte pripremljene nonnovote - najviše 4 ili 5 - da se mogu ljepše ispržiti. Pržite ih dok ne dobiju lijepu žuto-smeđu boju.

6.

Cjediljkom za krafne vadite nonnevote na papirnati ubrus i još tople uvaljajte u šećer pomiješan sa vanilin šećerom.

Posluživanje

Uživajte u još toplima - tada su najukusnije. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima