Moj profil

Nougat torta s narančom i čokoladom

90 minuta
1.088
Nougat torta s narančom i čokoladom

Ovo je torta po mom guštu, častim Vas jer danas je moja 6. godišnjica na Coolinarici. Da sam je išla praviti pred 6 godina (samo onako po osjećaju i kombiniranju sastojaka koje volim)... strah me i pomisliti na finalni ishod. Danas, zahvaljujući cjelokupnom znanju i iskustvu koje sam pokupila ovdje (a moram još puno toga naučiti), ispala je savršeno! S ponosom stavljam licencu Sva prava zadržana!!! Hvala, Coolinariko! :)

Ovo je torta po mom guštu, častim Vas jer danas je moja 6. godišnjica na Coolinarici. Da sam je išla praviti pred 6 godina (samo onako po osjećaju i kombiniranju sastojaka koje volim)... strah me i pomisliti na finalni ishod. Danas, zahvaljujući cjelokupnom znanju i iskustvu koje sam pokupila ovdje (a moram još puno toga naučiti), ispala je savršeno! S ponosom stavljam licencu Sva prava zadržana!!! Hvala, Coolinariko! :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvit
140 g šećera
2 (20 g) rum šećera
5 žlica Linolade nougat
75 ml toplog čokoladnog mlijeka
2 žlice ruma
1 naranča (naribana korica)
130 g brašna
20 g pudinga Dolcela čokolada Premium (prah)
6 bjelanjaka (+ prstohvat soli)
Krema
500 ml mlijeka
1 žlica ruma
1 puding Dolcela čokolada Premium
2 (20 g) rum šećera
100 g tamne čokolade s komadićima naranče
1 velika žlica Linolade nougat
250 g maslaca
Preljev za kore
čokoladno mlijeko
1-2 žlice ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Biskvit:

Pećnicu zagrijati na 170 stupnjeva.

Žumanjke istući sa 70 g šećera i 20 g rum šećera u pjenastu masu. Dodati Linoladu (žlicu po žlicu) i dobro promiješati. Zatim uliti mlijeko i rum te dodati narančinu koricu.

U smjesu umiješati brašno, prašak za pecivo, puding u prahu i mljevene bademe.

Bjelanjke istući s prstohvatom soli i ostatkom šećera u čvrst snijeg pa ga lagano špatulom umiješati u smjesu (prvo trećinu pa onda ostatak).

Kalup promjera 26 cm obložiti papirom po dnu, a stranice namazati maslacem. Uliti smjesu i staviti peći oko 45-50 minuta (provjeriti čačkalicom).

Biskvit ohladiti i prerezati na dva dijela.

Pomiješati malo čokoladnog mlijeka s rumom pa natopiti kore. Napuniti ih kremom, a ostatkom premazati tortu okolo.

2.

Krema:

Puding i šećere pomiješati s 5-6 žlica mlijeka. Ostatak mlijeka i rum staviti da se kuha. U provrelo dodati puding i skuhati kremu.

Skinuti je s vatre i dodati Linoladu i nasjeckanu čokoladu pa promiješati da se otope. Kremu ostaviti da se ohladi.

Maslac pjenasto izraditi i dodati mu ohlađenu kremu, dobro promiješati.

Posluživanje

* Ako nemate tamnu čokoladu s komadićima naranče, u mlijeko sitno naribajte koricu jedne naranče.

  • Torte(44)
  • Torta(18)
  • Čokolada(7)
  • Naranča(3)
  • Cool-torta(2)
  • Čokoladna torta(2)
  • Krema(2)
  • Narandža(2)
  • Čokoladno(2)

228

coolcakes, nema nikakvog propusta u receptu, očito je do maslaca kad se "razišao" pri miksanju.

Krema mi nije ispala dobra, sve je išlo super do trenutka kada sam trebala pjenasto umutiti maslac (bez šećera u prahu) Nakon kratkog miksanja primjetila sam da se maslac razišao ali prateći upute recepta umješala sam u njega ohlađenu kremu i sve pokvarila. Moja krema nije niti slična ovoj na slici. Desio se neki propust u vašem receptu ili objašnjenju zadnjeg koraka. Malo sam razočarana, od toliko krasnih komentara ovo nisam očekivala..

Planiram raditi tortu u kalupu 26 i biskvit prerezati ako bude moguće na tri dijela i filati tri puta, pa mi se čini malo kreme. Volim u tortama da ima dovoljno kreme, a i da ostane za okolo premazati, pa me zanima da li da poduplam kremu ili povećam za 50%? Ili da radim u kalupu 24 cm? 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od naranče i prženih badema
Neens

Torta od naranče i prženih badema