Ovo je torta po mom guštu, častim Vas jer danas je moja 6. godišnjica na Coolinarici. Da sam je išla praviti pred 6 godina (samo onako po osjećaju i kombiniranju sastojaka koje volim)... strah me i pomisliti na finalni ishod. Danas, zahvaljujući cjelokupnom znanju i iskustvu koje sam pokupila ovdje (a moram još puno toga naučiti), ispala je savršeno! S ponosom stavljam licencu Sva prava zadržana!!! Hvala, Coolinariko! :)
Ovo je torta po mom guštu, častim Vas jer danas je moja 6. godišnjica na Coolinarici. Da sam je išla praviti pred 6 godina (samo onako po osjećaju i kombiniranju sastojaka koje volim)... strah me i pomisliti na finalni ishod. Danas, zahvaljujući cjelokupnom znanju i iskustvu koje sam pokupila ovdje (a moram još puno toga naučiti), ispala je savršeno! S ponosom stavljam licencu Sva prava zadržana!!! Hvala, Coolinariko! :)
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Pećnicu zagrijati na 170 stupnjeva.
Žumanjke istući sa 70 g šećera i 20 g rum šećera u pjenastu masu. Dodati Linoladu (žlicu po žlicu) i dobro promiješati. Zatim uliti mlijeko i rum te dodati narančinu koricu.
U smjesu umiješati brašno, prašak za pecivo, puding u prahu i mljevene bademe.
Bjelanjke istući s prstohvatom soli i ostatkom šećera u čvrst snijeg pa ga lagano špatulom umiješati u smjesu (prvo trećinu pa onda ostatak).
Kalup promjera 26 cm obložiti papirom po dnu, a stranice namazati maslacem. Uliti smjesu i staviti peći oko 45-50 minuta (provjeriti čačkalicom).
Biskvit ohladiti i prerezati na dva dijela.
Pomiješati malo čokoladnog mlijeka s rumom pa natopiti kore. Napuniti ih kremom, a ostatkom premazati tortu okolo.
Krema:
Puding i šećere pomiješati s 5-6 žlica mlijeka. Ostatak mlijeka i rum staviti da se kuha. U provrelo dodati puding i skuhati kremu.
Skinuti je s vatre i dodati Linoladu i nasjeckanu čokoladu pa promiješati da se otope. Kremu ostaviti da se ohladi.
Maslac pjenasto izraditi i dodati mu ohlađenu kremu, dobro promiješati.
Posluživanje
* Ako nemate tamnu čokoladu s komadićima naranče, u mlijeko sitno naribajte koricu jedne naranče.
Pozdrav Neens,
Biskvit i krema su genijalnog okusa i mirisa👌. Ali i ja sam (kao i neki koji su komentirali) imala problem sa kremom. Ispala mi je dosta rijetka i nije se stisnula ni nakon dugog stajanja u frizideru. Molim te ako moze malo detaljniji postupak same izrade kreme. Koristila sam kvalitetne namjernice i držala sam se strogo recepta pa mi nikako nije jasno gdje sam progriješila. 🤷♀️
Krema mi nije ispala dobra, sve je išlo super do trenutka kada sam trebala pjenasto umutiti maslac (bez šećera u prahu) Nakon kratkog miksanja primjetila sam da se maslac razišao ali prateći upute recepta umješala sam u njega ohlađenu kremu i sve pokvarila. Moja krema nije niti slična ovoj na slici. Desio se neki propust u vašem receptu ili objašnjenju zadnjeg koraka. Malo sam razočarana, od toliko krasnih komentara ovo nisam očekivala..
229