Moj profil

Nougattino

1.361
Nougattino

Htjela sam neku jednostavniju i laganiju verziju svoje nougat mađarice i dobila sam nešto stvarno posebno... naime, noćna ptičica ostala bez kiselog vrhnja za tijesto, a zapela za mađaricu :-) i tako se u tijestu našlo vrhnje za kuhanje... bye bye kiselo vrhnje! Našao se tu i baileys, moja nova verzija istog, naravno nougat verzija! Ljubaaav i gotovo.

Htjela sam neku jednostavniju i laganiju verziju svoje nougat mađarice i dobila sam nešto stvarno posebno... naime, noćna ptičica ostala bez kiselog vrhnja za tijesto, a zapela za mađaricu :-) i tako se u tijestu našlo vrhnje za kuhanje... bye bye kiselo vrhnje! Našao se tu i baileys, moja nova verzija istog, naravno nougat verzija! Ljubaaav i gotovo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

kore
300 g brašna + 1/2 žličice praška za pecivo
1 žličica arome vanilije
1 bjelance + zera soli
100 ml vrhnja za kuhanje (30% m.m.)
1 čep tamnog ruma
krema
500 ml mješavine vrhnja za kuhanje i mlijeka (50:50)
200 ml krem likera (baileys nougat)
2 kom Dolcela Puding nougat premium + 1 žlica škrobnog brašna
100 g šećera
100 g maslaca
150 ml vrhnja za šlag + paketić kremfiksa
glazura
150 g bijele kuverture/čokolade
5 žlica ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo kuhamo kremu - u mlijeku razmutiti prašak za puding, škrobno brašno i šećer. Vrhnje za kuhanje i baileys ugrijati na laganoj vatri i otopiti bijelu čokoladu. Zakuhati gustu kremu i prebaciti je na hlađenje (prekriti površinu kreme prozirnom folijom).

2.

Za kore pjenasto izmiksati omekšali maslac sa aromom vanilije, bjelancem i soli. Kad dobijete pufnastu i sjajnu kremicu umiksati šećer - malo po malo. Dodati vrhnje za kuhanje i rum, dobro razraditi, potom umijesiti brašno i prašak.

3.

Lagano pobrašniti silikonsku podlogu i baciti se na posao - tijesto podijeliti na 3 jednaka dijela, rukom oblikovati mali pravokutnik i valjati tankooo. Ide jako brzo jer je tijesto svileno... da dodatno ne brašnite - preko tijesta stavite prozirnu foliju i valjajte skroz koliko ide - moje kore su cca 34x40cm. Prebaciti zajedno sa silikonskom podlogom na okrenutu stranu lima za pečenje i staviti u vruću pećnicu (180*C). Potrebno je svega 3-4 minute...

4.

Pečene vruće kore preokrenuti na radnu podlogu i staviti lim za pečenje na njih - da ih ujednači. Opterećujte ih do kraja, tj. dok se sve ne ispeku. Maknite lim i pustite ih da se ohlade. Skalpelom razrežite (ili zubatim nožem ispilite) kore na pola da bi dobili 6 manjih.

5.

Razraditi pjenasto maslac, izmutiti slatko vrhnje sa kremfiksom. Sjediniti oboje s kremom, razdijeliti je na 5 jednakih dijelova (ostavite par žlica za vrh kolača) i filati kore. Staviti u hladnjak preko noći, sutradan glazirati (otopiti kuverturu s uljem u MW ili na pari).

Uživajte :-)

  • Kolači(23)
  • Madjarica(13)
  • Pita-slatka(4)
  • Pita(3)
  • Mađarica(3)
  • Baileys(2)
  • Kolači kremasti(2)
  • Slatke pite(2)
  • Božić(2)

156

Doduše moji nisu niti približno lijepi kao orginal...ali da su prefini..jesu!!! 🙂

Ukusni i lijepo izgledaju na tacni..

Moja verzija je ispala odlično, umjesto nougat pudinga, upotrijebila sam burbon vanilija puding, a umjesto bijele čokolade u kremu sam umiješala 3 veeelike žlice linolade nougat, umjesto tučenog slatkog vrhnja umiješala jednu podravkinu šlag pjenu, a glazura malo manje od dec biljnog vrhnja za šlag + žlica linolade + cca 100 gr mliječne čokolade... Vjerujem da je ova moja verzija ispala vrlo slična tvom orginalu, VioletLove hvala na odličnom receptu!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najlon kolač
Bica

Najlon kolač