Moj profil

Novogodišnji praščići

52
Novogodišnji praščići

koji donose sreću..Recept sam izvukla prije 20-tak godina iz knjige Velika knjiga kolača (Ljubljansko izd. 1986 g) i od tada ih radim od dizanog tjesta ali jučer dječica navalila za praščiće (u nedostatku germe) i pomislih idem to po receptu od Krancli (prhko tjesto za sitne kolačiće)

koji donose sreću..Recept sam izvukla prije 20-tak godina iz knjige Velika knjiga kolača (Ljubljansko izd. 1986 g) i od tada ih radim od dizanog tjesta ali jučer dječica navalila za praščiće (u nedostatku germe) i pomislih idem to po receptu od Krancli (prhko tjesto za sitne kolačiće)

Sastojci

Sastojci za 15-tak praščića
75 dag brašna
do 10 dag šečera
10 dag maslaca
1 jaje + žutanjak + malo soli
Fila
10 dag marcipana
20 dag poprženih lješnjaka(samljevenih)
2-3 bjelanjka (ovisi o veličini)
Za okice praščićima
1/2 šalice šečera u prahu ili 8-10 dag
1 manji bjelanjak + mrvicu soli+ lim. sok ili ocat par kapi
malo čokolade

Priprema

1.

Brašno (pola oštrog, pola glatkog) prosijati kroz sito… u sredinu dodaj dignutu germu (klasika dizanje) ili suhu germu tei ostale sastojke (maslac+lim. korica žutanjak i jaje). Zamjesi tjesto el. mikserom dok se ne odvaja od posude.
Pokriveno nek se diže pola sata.
Napravi FILU od: žutanjaka + šečer + marcipan mješati + lješnjaci i staviti snjeg 2 bjelanjka ako su veća, a 3 ako su manja.

2.

Razvaljati tjesto 3-4 mm visoko, pa izrezati oko 30 kolutova promjera 8 cm i 15 kolutova promjera 4 cm za njuškice. Od preosalog tjesta oblikujte uši ( ja odrežem gornji vrh i prepolovim na pola i to stavim za uha

3.

Filu razdjeli na 15 krugova, rubove premaži bjelanjkom ili žutanjkom, pokrij sa ostalih 15 krugova bez nadjeva te rubove stisni malo.
U manjim krugovima izreži rupice dvije (to radim onim kalupićem što ima rupicu u sredini za kolutiće s marmeladom). Njuškice i uši premažem žutanjkom a malo i obraščiće. Poslaži praščiće na lim malo ga zamasti i pusti 10-tak minuta da se dižu.
Pećnicu zagrijati na 200C. Pecite praščiće cca12-15 min. ovisi o pećnici koju imate (moja je klasična).
Kad se ispeku neka se ohlade i onda od bjelanjka u međuvremenu napraviti snjeg čvrsti i otopiti 1-2 rebra čokolade…Oči napraviti od bjelanjka..malo prosušiti 5-6 min pa staviti čokoladne točkice na bjele krugiće od okica.

Posluživanje

stavljam recept od dizanog tjesta i sliku po ovom receptu ću staviti naknadno, a sad sam stavila sličicu od ovog recepta Od ostatka smo napravili i malo kolutića i još jedan praščić
Ako imate dječicu dopustite im malo veselja jer ovi moji su uživali i pitali hoćemo li ih raditi drugi vikend… Kada budem radila od dizanog stavljam originalnu sliku za ovaj recept.

  • Deca(2)
  • Fina-peciva(1)
  • Dani-kruha(1)
  • Nova godina(1)
  • Tjesto(1)
  • Isprobati(1)
  • Slatki-prascici(1)
  • Za-malene(1)
  • Party-zalogaji(1)

13

🙂

Joj kako su slatki i tako uplašeni kao da izvuk doziva 😉👏

Hvala Vam curke...😉Napravim više pa savakom zamotam u celofan i par kolačića  i eto poklončića klincima!!😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Keks snite sa jagodama
Babuci

Keks snite sa jagodama

Recepti koji koriste slične sastojke

Pereci s lješnjacima
viki29

Pereci s lješnjacima