Dugo sam trazila pravi recept za gorgonzolu. Isprobala sam dosta recepata i sa ove stranice, ali uvek mi to nije bilo to. Recept sam nasla na nemackoj stranici, i odlucila da ga prepisem i podelim sa vama :) jer kao veliki ljubitelj sireva (pogotovo gorgonzole) smatram da je savrsen. Sa ovim receptom gorgonzola ce vam biti dosta gusta (ja tako najvise volim :) ).
Dugo sam trazila pravi recept za gorgonzolu. Isprobala sam dosta recepata i sa ove stranice, ali uvek mi to nije bilo to. Recept sam nasla na nemackoj stranici, i odlucila da ga prepisem i podelim sa vama :) jer kao veliki ljubitelj sireva (pogotovo gorgonzole) smatram da je savrsen. Sa ovim receptom gorgonzola ce vam biti dosta gusta (ja tako najvise volim :) ).
Sastojci
Priprema
U tiganj na slaboj vatri dodati kasikicu putera ili ulja. Kad se puter istopi dodati crni luk. Mesati par minuta i dodati potom beli luk. Posle minut ubaciti pavlaku i promesati dobro, pa zatim dodati iseckanu gorgonzolu. Gorgonzolu drzati na tihoj vatri 20 minuta i povremeno mesati (mozete i duze, sto je duze drzite postaje gusca). Kada je gorgonzola gotova, dodajte malo bibera.
U poseban sud sipajte oko 2,3 l vode. Dodajte kasicicu soli i malo ulja. Kad voda prokljuca dodajte Nudle po zelji (ja koristim najcesce Pene i Fusili (na slici)). Kuvajte oko 15 min.
Belo meso (po zelji) isprziti oko 5 minuta na zagrejanoj ringli. Ne soliti ga jer je gorgonzola sama po sebi jaka. Kada je meso gotovo, iseckajte ga na kockice i dodajte u gorgonzolu.
Posluživanje
Sve zajedno sjediniti i dobro promesati. Jesti toplo i uz belo vino :)
2