Moj profil

Nugat praline

30 minuta
27
Nugat praline

Ovo je moj favorit, najomiljenije praline.Obozavam sve sto ima nugat, posebno kad se opustim i dodam jos samo malo :D Recept je nadjen na jednom nemackom sajtu, preveden i malo preradjen u mojoj veryiji, zato je i savrsen! Ko god ga je probao ove praline, zaljubio se na prvom zalogaju! 

Ovo je moj favorit, najomiljenije praline.Obozavam sve sto ima nugat, posebno kad se opustim i dodam jos samo malo :D Recept je nadjen na jednom nemackom sajtu, preveden i malo preradjen u mojoj veryiji, zato je i savrsen! Ko god ga je probao ove praline, zaljubio se na prvom zalogaju! 

Sastojci

za
200 gr crne cokolade
1dl kravljeg mleka punomasnog
0.5 dl slatku pavlaku
120 gr maslaca
100 gr lesnika
3 kasike ulja

Priprema

Otopite maslac na laganoj vatri, dodajte mleko,slatku pavlaku i secer te umesajte mlevene lesnike i narendanu mlecnu cokoladu.Kuvajte na laganoj vatri dok se krem ne zgusne.Dovoljno ce biti 10 minuta.Krema je gustine kao klasican krem za torte.Varjacom povucite po dnu i ako ostavlja trag dna posude, krem je ukuvan. Ostavite da se ohladi i spremite kalupe za praline
1.

Na pari otopite 200 gr crne cokolade i dodajte 3 kasike ulja.Dobro promesajte.Cokolada mora da bude tecna,da lagano klizi sa kasicice.Tom cokoladom premazite kalupe.Ja koristim cetkicu 0.5cm sirine. Kalupe stavite 15 minuta u frizider da se cokolada stegne.Ponovite najmanje 2 puta ovaj postupak.

2.

Kalupe koje ste premazali cokoladom bar dva puta i ohladili punite toplom kremom.Ostavite par milmetra za zavrsni sloj pralina. Ostavite u frizider bar 20-30 min na hladjenje.Fil mora da ima temperaturu od 35-37C.Jednostavno ako nemate merac za toplotu testa, probajte, ako ne osetite ni vruce ni hladno, znaci da je fil na 36C.

3.

Nalite preostalom cokoladom vase praline.Pazite da ne stavite previse, ili koristite malu kasicicu i cetkicu. Kalupe sa pralinama vratite u frizider na dalje hladjenje.

Kod mene se obicno zadrze neki 1h u frizideru i posle toga nestanu.

Kolicina je dovoljna za 60 manjih ili 45 srednjih pralina.....prijatno ♥

  • Kolaci-praline(1)
  • Praline(1)
  • Praline-cokoladne(1)
  • Kolači(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)