Sočni biskvit od jabuka i orašastih plodova ispunjen je nježnom kremom od vanilije i naranče i kiselkastom prevlakom od malina i krckavih oraha i kikirikija. Osvježavajući dašak zime :)
Sočni biskvit od jabuka i orašastih plodova ispunjen je nježnom kremom od vanilije i naranče i kiselkastom prevlakom od malina i krckavih oraha i kikirikija. Osvježavajući dašak zime :)
Sastojci
Priprema
Odvojite pet bjelanjaka i napravite snijeg s pola količine šećera. Umutite žumanjke s ostalom količinom šećera i koricom limuna i naranče. U jednu čašu uspite oko dec i pol smjese od žumanjaka i sačuvajte to za kremu.
Žumanjke polako dodajte bjelanjcima uz pomoć pjenjače. Zatim dodajte brašno s praškom za pecivo, te mljevene orahe, kikiriki i keks, te začine, a na kraju i narendane jabuke. Uvijek se trudite miješati bjelanjke na istu stranu.
Pecite na 200 oko 20 minuta. Za to vrijeme kuhajte mlijeko za kremu, dodajte mu koricu limuna i naranče! Kada je gotovo zavrelo, uspite toplo mlijeko u suhe sastojke koje ste prethodno sjedinili. Toj smjesi dodajte i žumanjke. Polako uspijate u mlijeko i kuhajte dok ne dobije željenu gustoću. Prekrijte folijom i ostavite da se hladi.
Od slatkog vrhnja napravite šlag i većinu dodajte ohlaženoj kremi. Ostatku dodajte maline i sjeckane orahe.
Koru raspolovite tako da gornji dio bude znatno tanji od donjeg. Stavite najprije kremu od vanilije, a zatim i onu od malina i hladite u frižideru.
Posluživanje
Pospite jednim vanilin šećerom i šećerom u prahu i pripremite se na osvježavajući i mirisni hladni desert! :)
Kako je tebi ispao recept?
2