Umjesto čokoladne glazure, kolač možete posuti grubo narezanim orasima.
Nipošto nemojte podcjenjivati kolače s oblatnom. Uz trud koji iziskuju i izvrsne namirnice podjednak je i učinak. Kocke antauer izvrsno će pristajati uz čaj ili kavu.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.
Nipošto nemojte podcjenjivati kolače s oblatnom. Uz trud koji iziskuju i izvrsne namirnice podjednak je i učinak. Kocke antauer izvrsno će pristajati uz čaj ili kavu.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.
Sastojci
Priprema
Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom. Dodajte mljevene orahe, naribanu čokoladu i grožđice. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
U lim stavite oblatnu, ulijte pripremljenu smjesu i pecite u pećnici, zagrijanoj na 180°C, 25-30 minuta.
Na pari otopite maslac, šećer i vanilin šećer dok se ne dobije kremasta smjesa.
Kad se smjesa malo rashladi, rasporedite je preko ohlađenog tijesta.
Za glazuru, maslac otopite na laganoj vatri. Dodajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Kolač ohladite i prelijte pripremljenom glazurom.
Posluživanje
Kolač narežite na ploške i poslužite uz kavu ili čaj.
Savjet
#2 to vam baš i nije neki odgovor. Maslac se na vatru otopi onda se pomiješa sa šećerom u neku grudičastu smjesu, eventualno se šećer karamelizira daljnjem kuhanjem.. Sličan postupak imam kad radim palačinke u narančinom umaku.. Ali tu sok od naranče otopi karamelizirani šećer i napravi umakić.. Ovako od šećera i maslaca hmmmmm
a što se glazure tiče maslac se ne kuha nego otopi na laganih vatri..
Kako je tebi ispao recept?
5