Moj profil

OCAT OD NARA

30 minuta
83
OCAT OD NARA

Prošle sam godine u jednom listu naišla na recept za ocat od nara. Kako u vrtu imamo nar, odlučila sam isprobati. Vrlo neobičan, ali aromatičan. Ove godine pišem recept, pa ako želite, isprobajte. Mene je oduševio.

Prošle sam godine u jednom listu naišla na recept za ocat od nara. Kako u vrtu imamo nar, odlučila sam isprobati. Vrlo neobičan, ali aromatičan. Ove godine pišem recept, pa ako želite, isprobajte. Mene je oduševio.

Sastojci

3 nara dobije se oko 1/2 kg očišćenih sjemenki
1 naranča oprana i narezana na trakice
5 češnja češnjaka
10 žlica šećera

Priprema

1.

Nar očistite od vanjske deblje i unutarnje tanke kožice, pa stavite u prikladnu posudu. Sjemenke treba izgnječiti da iz njih izađe tekućina.

2.

U čistu staklenku stavite izgnječene sjemenke zajedno sa sokom, dodajte trakice narančine kore, češnjak (malo ga zgnječite) i korijander.

3.

Šećer i vinski ocat pomiješajte, te stavite da se lagano zagrijava, stalno mješajući. Kada se šećer rastopi (treba nekih 1-2 min), sve zajedno ulite u staklenku.

4.

Staklenku dobro zatvorite i ostavite dva tjedna na hladnom i tamnom mjestu.

Nakon tog vremena, dobivenu tekućinu procijedite (najbolje preko gaze), začepite i spremite ocat do uporabu.

Posluživanje

Ocat od nara vrlo je pogodan za pripremu marinada i kao začin za salate.

Sa ovim sam octom marinirala govedinu i svinjsku vratinu. Okus gulaša, odnosno pečenja bio je zaista fantastičan, a i salata od crne rotkve dobije poseban "štih" dodavanjem ovog octa.

  • Ocat(13)
  • Zimnica(6)
  • Nar(5)
  • ŠIPAK(2)
  • Ocat-nar(2)
  • Sirce-od-nara(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Ostac-od-sipka(1)
  • Ocet-od-nara(1)

47

  - hvala ti na ponavljanju i još jednoj lijepoj sličici u mojoj galeriji 👏

I opet se dobre stvari ponavljaju.. hvala Chefico 😇

Isprobaj, Mimi - ocat je poseban! 👋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pečene paprike
milica7

Pečene paprike