Još jedni odresci iz časopisa"Hrana i vino"....
Sastojci
Priprema
Odreske malo istučemo-začinimo s soli,paprom i vegetom te ih ispržimo na zagrijanome ulju.Odreske izvadimo sa strane ,a na toj masnoći popržimo sitno sjeckani luk.Kada luk omekša dodamo šaminjone izrezane na listiće(u receptu piše marinirane-ja sam stavila svježe).Popržimo ih pa dodamo krastavce kisele nasjeckane.Opet kratko popržimo,dodamo senf.Ulijemo vino,začinimo i kratko popirjamo.
Pola umaka s šampinjjonima stavimo u posudu za složence(ili glinenu).Na njega stavimo ispržene odreske i zalijemo s preostalim umakom.Mutilicom izmiješamo kiselo mlijeko s jajima te tom mješavinom zalijemo jelo u posudi.
Pečemo na 200 stupnjeva oko 30 minuta dok ne dobije lijepu zapečenu koricu.Poslužimo uz prilog po želji-krumpir,rižu,tjesteninu.....
19