Moj profil

Odresci, hren i kiseli kupus

80
Odresci, hren i kiseli kupus

Ovo je pomalo neobičan recept, u kojem se prožimaju okusi kiselog kupusa, vrhnja, i hrena dajući poseban okus mesu i krumpiru. Ako volite okuse kiselog kupusa i hrena, krenite u malu avanturu tragom ovog recepta, čiji zapečeni sastojci su garancija rapsodije okusa u nepcima…..

Ovo je pomalo neobičan recept, u kojem se prožimaju okusi kiselog kupusa, vrhnja, i hrena dajući poseban okus mesu i krumpiru. Ako volite okuse kiselog kupusa i hrena, krenite u malu avanturu tragom ovog recepta, čiji zapečeni sastojci su garancija rapsodije okusa u nepcima…..

Sastojci

za
40 dag svinjetine
50 dag rezanog kiselog kupusa (zelja)
2 češnja češnjaka
3 žlice naribanog hrena
ulje ( ili mast)
Vegeta, sol, papar

Priprema

Osnova ovog recepta je još neobičniji ali osebujan recept , koji sam ovdje objavila prije dvije godine. U njemu je također riječ o hrenu i kiselom kupusu ali u kombinaciji sa lososom. Obzirom da je losos rijetkost u mojoj kuhinji, razmišljala sam kako taj recept, uz male preinake, prilagoditi nama bližim odrescima od svinjetina. Danas je ovo jelo, naravno uz moj domaći kiseli kupus osvanulo u mojoj kuhinji pa zato sa zadovoljstvom objavljujem i ovaj recept.
1.

Pripremiti sve sastojke :krumpir oguliti i narezati na ploške, kiseli kupus narezati na rezance, luk sitno nasjeckati, meso izrezati na odreske, te oguliti i naribati komadić hrena.

2.

Odreske od svinjetine posipati Vegetom i paprom, te uz dva češnja češnjaka peči u tavi na ulju ili masti s obje strane do polovine gotovosti a zatim izvaditi i držati na toplome.

3.

Na masnoći od pečenja mesa popržiti luk da postane staklast, dodati kiseli kupus i malo pirjati a zatim dodati 2 dl vode i lovorov list. Kuhati 15 minuta a zatim kupus ocijediti ali tekućinu sačuvati.

4.

Krumpir izrezan na ploške i prokuhati 5 minuta u slanoj vodi pa ga ocijediti.

5.

U nauljeni lim za pečenje rasporediti kiseli kupus, na njega posložiti pečene odreske......

6.

.....a zatim sve prekriti ploškama krumpira.

7.

U sačuvani sok od kuhanja kupusa staviti vrhnje pomiješano sa hrenom, posoliti i popapriti, pa preliti preko kiselog kupusa, mesa i krumpira.

8.

Peči u pećnici na 200°C 30 – 40 minuta dok se krumpir ne zarumeni.

9.

Poslužiti toplo.

  • Kiseli kupus(3)
  • Ručak(2)
  • Hren(2)
  • Kupus(2)
  • Mema(2)
  • Svinjetina(2)
  • Zima(1)
  • Kompletno-jelo(1)
  • MESO-svinjetina(1)

30

Odliučan recept!

Zaintrigirala me ova kombinacija kiselog zelja i hrena a meseka ima...🙂

Drago mi je to pročitati #27 i voljela bih kad bi više ljudi to probalo......pozdrav.....😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šnicle sa ribanim krumpirom
annika7

Šnicle sa ribanim krumpirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuhana svinjska koljenica s kiselim kupusom i krumpirom
bognjenovic

Kuhana svinjska koljenica s kiselim kupusom i krumpirom