Moj profil

Odresci morskog psa iz pećnice

45 minuta
25
Odresci morskog psa iz pećnice

Odresci svježeg morskog psa ulovljenog u divljim vodama atlantskog oceana :) Odresci su marinirani, poprženi na tavi, pa dalje pečeni u pećnici; prilog blitva sa krompirom na dalmatinski. Dobar tek!

Odresci svježeg morskog psa ulovljenog u divljim vodama atlantskog oceana :) Odresci su marinirani, poprženi na tavi, pa dalje pečeni u pećnici; prilog blitva sa krompirom na dalmatinski. Dobar tek!

Sastojci

za
2 kom Odreska morskog psa (500-600 g)
2 češnja Češnjaka
1/2 kom Limunov sok
Maslinovo ulje
Mlijeko
Sol, papar, ružmarin, timijan, lovorov list u prahu
Slani inćuni

Priprema

1.

Prije svega potrebno je ukloniti kožu sa odrezaka morskog psa. Dva sata prije pripreme, potopite odreske u mlijeko. Morski pas spada u morsku divljač, meso je dosta kiselo, pa se preporučuje prije pripreme potopiti ga na sat-dva u mlijeko, da neutralizira kiselinu. 

2.

Ocijedite odreske i malo posušite površinu papirnatim ubrusima. Začinite sa paprom, timijanom i soli. Popržite odreske na maslinovom ulju, sa obje strane po 2-3 minute. 

3.

Vatrostalnu posudu pošpricajte sa malo ulja i stavite odreske u nju. Odreske začinite ružmarinom, češnjakom (zgnječite dva češnja i stavite pored odrezaka), lovorovim listom u prahu, maslinovim uljem i limunovim sokom. Slane inćune sa uljem stavite preko odrezaka.

4.

Odreske pecite u pećnici na 220C, 15tak minuta. Na sredini pečenja, izvadite odreske, pa ih zalijte sokom od pečenja.

Poslužite sa blitvom i krompirom na dalmatinski.

17

Čestitam!

Čestitam!

Cestitke! Joj obozavam morskog psa nisam ga vec masu vremena! 🍻

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ekspres svinjske šnicle
viva

Ekspres svinjske šnicle

Šnicle od prokulica
maslinka

Šnicle od prokulica