Moj profil

Odresci zapeceni u sugu

75 minuta
92
Odresci zapeceni u sugu

Socni i meki, u finom mirisnom sugu.

Socni i meki, u finom mirisnom sugu.

Sastojci

za
sugo
1 luk srednje velicine
2 cesnja cesnjaka
1 konzervu rajcice / 800 ml
100 grama sampinjona
sol, papar, chili , zacini za pizzu
i jos
4 velika ili 8 malih odrezaka / care, puretina
4-6 listova sunke
sol, papar, bosiljak

Priprema

1.

Na malo maslinovog ulja, prodinstati sitno sjeckani luk, dodati na listice rezane sampinjone, neka se i oni malo prodinstaju, sada dodati sjeckani cesnjak, i kozervu sjeckane rajcice, Zaciniti i kuhati oko pola sata. Sampinjone mozete a i ne morate staviti.

2.

Na tavi sa malo maslinovog ulja naglo zapeci odreske, po minutu sa svake strane, tek toliko da se zapeku. Izvaditi ih sloziti u vatrostalnu posudu, po mogucnosti jedan do drugoga, tek sada malo posoliti i popapriti ( i sugo je slan ). Masnocu zaliti sa malo vode i pustiti da se sloj od pecenja otopi i reducira. Preliti tako dobiveni umak preko odrezaka.

3.

Pomijesati ribani parmezan i krusne mrvice, malo sjeckanog bosiljka, posipati po odrescima. Na to sloziti kuhanu sunku. Sve zaliti sa kuhanim sugom. Staviti u pecnicu da se zapece oko 45 minuta. Po zelji mozete po sugu staviti oko 50 grama kockica slanine, ne vise.

4.

Na gotovo jelo, na krupno naribati ili natrgati mozzarellu i staviti nazad u pecnicu, samo minutu, dvije da se mozzarela otopi. Meni se je malo zapekla, pa ne izgleda tako lijepo, mada to ne mijenja okus. Kad jelo izvadite iz pecnice, po zelji posipajte  sa malo sjeckanog bosiljka.

5.

Ja sam ovo jelo servirala uz njoke ala Romana, ali uz njega pase i tjestenina, pire ili samo zdjela salate.

Koristila sam male odreske od karea, ali isto tako mogu biti i neki drugi svinjski ili pureci odresci. Kare zna biti malo suh ali na ovaj nacin pripremljen bio je socan i mekan.

Posluživanje

Za low-carb varijantu izbacite krusne mrvice ili skroz ili zamjenite mljevenim bademima ili mekinjem.

  • Snicle(2)
  • Odresci(1)
  • Ragu(1)
  • Meso iz pećnice(1)
  • Rucak-puretina(1)
  • Meso(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Isprobano-slano(1)
  • Isprobala-anavalbi(1)

35

Ivona18, hvala ti puno na isprobavanju i pozitivnim dojmovima 🙂

evo, recept danas isproban za ručak,,,,sve pohvale, odličan je 🤗

Hvala na isprobavanju 🙂 Drago mi je da ste gustali 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lovačke šnicle
kajanis

Lovačke šnicle