Moj profil

Odrezak Manduševac

65
Odrezak Manduševac

Zagrabi Mando, zagrabi, zagrabi bilo čime…..i Zagreb je dobio ime….
Za sve koji ne znaju, legenda kaže da je jednom jedan ban naišao sa svojom vojskom i kraj izvora ugledao djevojku.Kako je ožednio, zamolio ju je vode te joj rekao:zagrabi Mando (Mandušo), zagrabi….i od tuda Zagrebu ime.
A u čast Mande i ovaj je odrezak dobio ime….
Recept je iz jedne stare Mile, piše da se može probati u restoranu Stari fijaker, ali ja sam ga probala samo u kućnoj radinosti…

Zagrabi Mando, zagrabi, zagrabi bilo čime…..i Zagreb je dobio ime….
Za sve koji ne znaju, legenda kaže da je jednom jedan ban naišao sa svojom vojskom i kraj izvora ugledao djevojku.Kako je ožednio, zamolio ju je vode te joj rekao:zagrabi Mando (Mandušo), zagrabi….i od tuda Zagrebu ime.
A u čast Mande i ovaj je odrezak dobio ime….
Recept je iz jedne stare Mile, piše da se može probati u restoranu Stari fijaker, ali ja sam ga probala samo u kućnoj radinosti…

Sastojci

80-100 dkg svinjetine ili teletine od buta
10 dkg filea ukiseljene paprike
1o dkg šunke
1 žlica brašna
1 glavica (srednja) crvenog luka
po želji slatke crvene paprike, soli, papra, senfa

Priprema

1.

Crveni luk sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju.

2.

Na to dodajte na listiće narezane šampinjone i još malo pirjajte.

3.

Šunku i papriku narežite na tanke rezance, dodajte šampinjonima i pirjajte još 15-tak minuta. https://www.coolinarika.com/slika/56400

4.

Pri kraju dodajte brašno i pire od rajčice i zalijte s malo vode. Umak treba biti gust.

5.

Dodajte mirodije.

6.

Odreske tanko narežite, malo ih istucite i prepržite s obje strane.

7.

Odreske dodajte u gotov umak i pirjajte na laganoj vatri još 10-tak minuta.

Posluživanje

Odreske servirajte uz njoke, pire krumpir ili slično.

  • Meso(4)
  • Ručak(4)
  • Glavno jelo*(2)
  • Probala(1)
  • Fine-kombinacije(1)
  • Svinjsko-meso-u-umaku(1)
  • Teletina-u-umaku(1)
  • Svinjetina(1)

21

odlično, kud prije nisam znala za taj receptić!!!hvala ti

Super, jos kad je moje ime ukljuceno tu mora da bude dobar. Budem ga probala. Svi sastojci idu jedni s drugima, tako da ce to biti rodendan za dusu a kamoli za usta.

e ja sam to ko klinka nekad davno klopala kad se išlo u “beli zabreg grad”... mislim da majka moja ima čak iz nekine podravkine kuharice taj recepis… ali okus je božanstven, hvala lipa na receptiću :-)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Starinski podvarak
marijadj

Starinski podvarak