Moj profil

Odrezak slonovo uho

40 minuta
109
Odrezak slonovo uho

Veliki, stvarno veliki odrezak, podsjeća veličinom i oblikom na uho afričkih slonova, pa je i dobio takvo ime. Unutra je sočan, mekan i fin, a izvana je reprezantivan, nema stola i gosta gdje ovaj odrezak neće ostaviti utisak!
Jedan ovoliki odrezak dovoljan je za dvije gladne osobe!

Veliki, stvarno veliki odrezak, podsjeća veličinom i oblikom na uho afričkih slonova, pa je i dobio takvo ime. Unutra je sočan, mekan i fin, a izvana je reprezantivan, nema stola i gosta gdje ovaj odrezak neće ostaviti utisak!
Jedan ovoliki odrezak dovoljan je za dvije gladne osobe!

Sastojci

za
Meso
2 veća filea
2 kom jaja
-- mrvice +lan +sezam
-- sol

Priprema

1.

Odrezak (file puretine, piletine.. teletine ili svinjetine) istucite lagano batićem (ovo je najlakše raditi preko prozirne folije, jer meso se ne raspada, ali i ne prska uokolo).

2.

Potopite meso u mineralnu vodu na pola sata.

3.

Izvadite meso iz vode, uvaljajte ga u brašno, pa u jaja i na kraju u mrvice pomiješane sa lanenim i sezamovim sjemenkama.

4.

Pohajte na ulju na laganoj vatri u velikoj tavi, pazite da ne prigori, mora imati lijepu rumenu boju.

Posluživanje

Poslužite uz krumpir sa sezamom i šopsku salatu .

Mislim da su recept izmislili štedljivi Austrijanci, meso kad se ispeče na ovaj način bude neobično mekano i sočno. Paše uz ovakav odrezak svako vino, ali i pivo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima