Moj profil

Okrepljujući kiselkasti gulaš od bukovača

45 minuta
18
Okrepljujući kiselkasti gulaš od bukovača

Prije par godina, uz pakiranje bukovača dobila sam knjižicu sa receptima. Među njima je i ovaj, i otkad sam ga napravila prvi put, uvršten je u redovan meni. Ne može biti bolje =)

Prije par godina, uz pakiranje bukovača dobila sam knjižicu sa receptima. Među njima je i ovaj, i otkad sam ga napravila prvi put, uvršten je u redovan meni. Ne može biti bolje =)

Sastojci

1 glavica luka
100g slanine
1 žličica naribanog celera
1 žlica gustina
3 velika češnja češnjaka
3 srednja krumpira
3 velike žlice kiselog vrhnja
kosani peršin list
2 žlice bijelog vina (kiselijeg)

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke.
Nasjeckati luk, slaninu i mrkvu izrezati na kockice, bukovače i krumpir na kocke , iskosati češnjak i peršinov list, naribati celer.

2.

Na ulju popržiti luk i slaninu. Kad luk počne postajati staklast, dodati mrkvu i bukovače, i pržiti još malo.

3.

Začiniti, te dodati vodu i pirjati dok bukovače napola ne omekšaju.

4.

Dodati krumpir, češnjak, lovorov list, celer, te gustin razmućen u malo vode. Kuhati dok mrkva i krumpir ne postanu mekani (probati vilicom).

5.

Kad je povrće omekšalo, dodati peršinov list i kiselo vrhnje. Dobro promiješati. Gulaš će postati neproziran i kremast.
Sipati vino, i po želji dodati octa da bude još kiselije te
kuhati još malo.

Posluživanje

Poslužiti uz skuhanu tjesteninu, najbolje domaće široke rezance.

Dobar tek :)

  • Corba(1)
  • Kiselo(1)
  • Bukovace(1)
  • Vino(1)
  • Gljive(1)
  • Gulaš(1)
  • Vino-u-jelu(1)

3

odličan recept 🙂

super izgleda.

ovo super izgleda a i po sastavu je super...probaću sigurno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mushroom Ragu...
Mimi-Atlanta

Mushroom Ragu...