Moj profil

Okruglice od gljiva, mesa i palente.

120 minuta
43
Okruglice od gljiva, mesa i palente.

Ove godine nabrala sam dosta gljiva, obarila sam ih i  stavila u duboko. Kako moj sin jako voli okruglice često ih radim na razne načine. Ove okruglice su sa trubačama, ali vi možete koristiti šampinjone. Bukovače nisu pogodne za taj recept, jer su prilično tvrde. U vege varijanti umjesto mesa koristite soju.

Ove godine nabrala sam dosta gljiva, obarila sam ih i  stavila u duboko. Kako moj sin jako voli okruglice često ih radim na razne načine. Ove okruglice su sa trubačama, ali vi možete koristiti šampinjone. Bukovače nisu pogodne za taj recept, jer su prilično tvrde. U vege varijanti umjesto mesa koristite soju.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Okruglice.
350 gr-500 gr mljevenog mesa
250 gr gljiva
1 kom luka
1 kom jaje
1 čaša(2 dcl) kukuruzne krupice ili griza
1 dcl ulja za okruglice
Umak.
250 gr gljiva
2 žlice brašna
1 kocka Podravka kocka s gljivama
2 žlice brašna
vegeta, sol, papar, češnjak u prahu.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Okruglice.
1.

Narežite jako sitno luk i gljive. Pecite u tavi sa malo ulja dok luk ne dobije malo boje.

2.

Pećene gljive sa lukom dodajte mesu. Dodajte jaje, palentu (ili griz), začinite, dodajte oko dcl ulja i pustite neka malo odstoji. Za to vrijeme  krenite na pripremu umaka.

3.

Kada je smjesa  malo odstojala radite male okruglice (ćuftice).

4.

U teflonskoj tavi bez ulja kratko prepecite okruglice tako da dobiju izvana malo boje.

Umak od gljiva.
1.

Gljive narežite na tanke ploškice ili na sitno, kako više volite. Ubacite ih u visoki lonac i pržite na ulju oko 10 minuta.

2.

U pola litre vode stavite juhu od šampinjona i kocku sa gljivama, malo razradite da nema grudica. Dodajte u lonac. Kada voda u loncu prokuha, stavite unutra okruglice i dodajte toliko vode da ih pokrije. Neka se kuhaju oko 40- 60 minuta na laganoj vatri. (Palenta mora biti skuhana).

3.

U široki lonac stavite 2 žlice brašna i kratko pržite, tek toliko da dobije malo boje. Kuhane okruglice  zajedno sa umakom prebacite u taj širok lonac i pustite da se još kuha na jako laganoj vatri dok umak ne zgusne.

4.

Ako servirate sa tjesteninom dodajte u umak malo vrhnja za kuhanje.

Posluživanje

Poslužite sa pireom ili tjesteninom. Kako ih ispadne puno imate ručak za dva dana. Skuhane okruglice možete zamrznuti i kombinirati sa raznim umacima.

  • Okruglice(1)
  • Ručak(1)
  • Gljive(1)
  • Okruglice-gljive(1)

6

Agnieszka, ovo je drugi tvoj recept koji sam pripremala, i toliko mi se svidja da mislikm da cu probati sve recepte koje si postavila 🙂 Dziekuje! 🙂

ja sam za sve varijante od ovih namirnica, bravooo !

Hvala ženskice, moji muški jako ih vole,tako da sam danas dodala u umak samo malo vrhnja i poslužila sa tjesteninom i parmezanom. Nisu mogli odlučiti u kojoj varijanti su im bolje...pozzze

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

okruglice od banana sa prelivom od čokolade
Aanja

okruglice od banana sa prelivom od čokolade

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjena pljeskavica (za gurmane)
ratatouille

Punjena pljeskavica (za gurmane)