Okruglice sam pronašla u knjizi recepata"Suvremena kuharica".Izvorni recept uz ove okruglice preporuča ljuti umak koji ja danas nisam napravila ali ću i recept za umak također napisati.Ja volim kikiriki tako da sam ovo morala pripremiti ,probajte i vi-ukusno je.
Okruglice sam pronašla u knjizi recepata"Suvremena kuharica".Izvorni recept uz ove okruglice preporuča ljuti umak koji ja danas nisam napravila ali ću i recept za umak također napisati.Ja volim kikiriki tako da sam ovo morala pripremiti ,probajte i vi-ukusno je.
Sastojci
Priprema
Slanutak iz staklenke ocijedite i izgnječite.Ja sam veče prije namočila slanutak i drugo jutro ga skuhala a vi možete kako vam je zgodnije.Oljušteni,prženi ,neslani kikiriki sameljite.Nasjeckajte sitno jedan luk i jednu stapku celera bjelaša(zamijeniti ga možete i običnim lisnatim celerom).Luk i celer popržite na žlici ulja običnog suncokretovog ili ako koristite na ulju od kikirikija.U mješavinu slanutka i kirikija dodajte krušne mrvice,ispirjani luk i celer,malo suhog začinskog bilja po želji ili jednostavno stavite jednu žličicu "vegete",1 žumanjak i žličicu ekstrakta kvasca.Ovaj ekstrakt kvasca sam zamijenila s malo običnog suhog kvasca.
Tu smjesu umijesite i oblikujte okruglice.Dobit ćete oko 12 okruglica.
U tavi zagrijte ulje i na srednje jakoj vatri ih okrećući pržite oko 15 minuta.Ocijedite ih na papirnatim ubrusima.
U međuvremenu pripremite ljuti umak.U maloj posudi zagrijte ulje,pa 2-3 minute pržite čili papričicu ili ljuti feferon očišćen od sjemenki i sitno narezan i mladi luk.Dodajte pelate rajčice ,pire od rajčice,šećer u prahu i vinski ocat,posolite i popaprite.
Posluživanje
Okruglice poslužite uz ljuti umak,rižu i zelenu salatu.Ili možete kao ja s pireom od krumpira i batata,zelenom salatom i ljutim ajvarom.Dobar tek!
Prefine okruglice Snježana Tako lijepo sljubljeni sastojci i okusi. Divota, odlične i tople i hladne. Ja sam u smjesu dodala malo kurkume i crnog papra, te malo mljevenog korijandera i lišće peršina jer celer nisam imala ni u kojem obliku. Meni su savršeno pasale uz tvoju Salatu od kamuta, feta sira i brusnica. Hvala draga, sve najbolje ti želim i šaljem ti puno toplih pozdrava🤗
6