Moj profil

Olgina Bajadera

219
Olgina Bajadera

Vec dugo zivim van domovine i Bajadera je uvijek na vrhu kupovne liste kad dodem u posjetu. Naravno, ne potraje dugo tako da sam odlucila kreirati vlastiti recept.  Dijelim ga s vama u nadi da vam se svidi. Preporucila bih da koristite cokoladu za kuhanje sa 40-50% kakaa jer bi inace mogla biti pretvrda i prejakog okusa. Secer ne morate dodavati, fina je i bez njega. Prijatno!

Ispricavam se svima, upravo sam primijetila (i ispravila) gresku- kolicina ljesnjaka je 200g, a ne 100g kako je pisalo!

Vec dugo zivim van domovine i Bajadera je uvijek na vrhu kupovne liste kad dodem u posjetu. Naravno, ne potraje dugo tako da sam odlucila kreirati vlastiti recept.  Dijelim ga s vama u nadi da vam se svidi. Preporucila bih da koristite cokoladu za kuhanje sa 40-50% kakaa jer bi inace mogla biti pretvrda i prejakog okusa. Secer ne morate dodavati, fina je i bez njega. Prijatno!

Ispricavam se svima, upravo sam primijetila (i ispravila) gresku- kolicina ljesnjaka je 200g, a ne 100g kako je pisalo!

Sastojci

200g bijele cokolade
200g ljesnjaka ( przeni, bez ljuskica)
70g badema (blansiranih, przenih)

Priprema

1.

Rastopiti 100g cokolade i 20g maslaca. Dodati 20g secera u prahu, promijesati i izliti u kalup ( ja sam koristila plasticnu kutiju 14x20cm). Staviti u frizider da se stisne.

2.

Ljesnjake i bademe staviti u sjeckalicu/multipraktik i sjeckati dok se ne pretvori u gustu, kremastu masu kao maslac. Ako imate slabiji uredaj ovaj korak napravite u nekoliko navrata, s pauzama da se motor ne pregrije

3.

Rastopiti bijelu cokoladu i u nju dodati mjesavinu badema i ljesnjaka. Dobro izmijesati i dodati u kalup na prvi sloj. Ohladiti u frizideru sve dok ne ocvrsne

4.

Gornji sloj: 100g cokolade, 20g maslaca i 20g secera u prahu rastopiti, izmijesati i preliti sloj s bijelom cokoladom.

Ohladiti preko noci ili bar 3-4 sata. Prije rezanja drzati na sobnoj temperaturi sat vremena- lakse se reze.

5.

Prijatno!

  • Bajadera(9)
  • Sitni kolači(3)
  • Bombs(1)
  • Nepečeni kolači(1)
  • Bajadera-s(1)
  • Posno(1)
  • Lesnik(1)
  • Bozicno(1)
  • Čokolada(1)

24

Hvala svima na komentarima, jako mi je drago da vam se svida!

SAVRŠENA, radim je već dvije godine po ovom receptu. Sve pohvale autorici. Hvala za ovaj divan recept

Ekstra bajadera, jaaakoo ukusna! Preporuke za recept :-)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karamel bajadera
ruzmarin82

Karamel bajadera