Kod nas u Australiji polako se primice zima, kisa pada vec danima i na red su stigle ove i kod nas veoma popularne Nizozemske krofne.Moji ukucani ih jako vole i sa njima uvek otvaramo zimsku sezonu slatkisa.Recept objavljujem za moju kolekciju recepata.
Ima vec jedan ovde objavljen recept od ovih divnih Nizozemskih krofni.
Kod nas u Australiji polako se primice zima, kisa pada vec danima i na red su stigle ove i kod nas veoma popularne Nizozemske krofne.Moji ukucani ih jako vole i sa njima uvek otvaramo zimsku sezonu slatkisa.Recept objavljujem za moju kolekciju recepata.
Ima vec jedan ovde objavljen recept od ovih divnih Nizozemskih krofni.
Sastojci
Priprema
U 125ml mlake vode dodati secer i suhu germu, te dobro promesti i ostaviti oko 10 minuta da germa nabubri.
U ciniju dodati brasno, sol te dobro izmesati.
Zatim u brasno dodati mleko u kojem se izmute jaja i nabubrenu germu,sve dobro izmesati.
Kad su sastojci dobro sjedinjeni dodati grozdjice i susenu ribizlu u koje se doda malo brasna da se suseno voce ne slepi u testu,sve dobro izmesati.
Ciniju umotati u najlon foliju i ostaviti testo da se odmara,te da mu se volumen udvostruci.
U fritezu ili dublju serpu dodati ulje i zagrijati ga na 160 C [ ili proveriti sa komadicem testa,ako se testo okrene za 40 sekundi tada je ulje dovoljno vruce da se pocne sa przenjem krofnica].
Dve kasike za desert ili po izboru lagano zagrijati u ulju, te pomocu njih formirati kuglice od testa [oko 6 cm] i pazljivo ih spustat u zagrijano ulje.
Prziti ih 5 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju i da su iznutra pecene.
Pomocu rupicate kasike oliebollen vaditi i stavljati ih na kuhinjski papir da se dobro ocede.
Vruce krofnice-oliebollen uvaljati u dosta secera u prahu i posluziti sa kafom ili nekim vasim omiljenim napitkom. U slast....Prijatno.....
Posluživanje
Oliebollen ili Nizozemske krofnice volim pripremati jer testo nije zahtevno za raditi,a okus im je poseban jer im daje tu posebnu aromu bas suseno voce [moze se dodati jos neko drugo suseno voce].
Posebno prijaju zimi -kod nas zima u Australiji.
Kako je tebi ispao recept?
6