Pošto Popaj pojede sav spanać šta jede sirota Oliva?Možda kelerabu spremljenu kao spanać?
Pošto puno jedemo kelerabu ,iseckanu na kockice,sa malo soli,ulja i kapara(odlično meze uz aperitiv pre ručka) listove ostavim i spremim umesto spanaća.Prvih nekoliko puta sam to pilićima prodala kao spanać,bili su oduševljeni.Sada su iskusni gastronomi i mogu im reći šta je.
Pošto Popaj pojede sav spanać šta jede sirota Oliva?Možda kelerabu spremljenu kao spanać?
Pošto puno jedemo kelerabu ,iseckanu na kockice,sa malo soli,ulja i kapara(odlično meze uz aperitiv pre ručka) listove ostavim i spremim umesto spanaća.Prvih nekoliko puta sam to pilićima prodala kao spanać,bili su oduševljeni.Sada su iskusni gastronomi i mogu im reći šta je.
Sastojci
Priprema
Listove kelerabe sa štapkom odvojiti od glavice,dobro oprati,ako su veći iseći na rezance.
Obariti ih u posoljenoj vodi.Dužina kuvanja zavisi od količine i veličine listova,a prvenstveno od toga da li je keleraba sveže,mlada ili neka starija.Kada su skuvani baciti tu vodu i preliti ih ledenom vodom zbog boje.
U posudu sipati 2-3 kašike ulja,zavisi koliko imate listova,dodati malo belog luka(ja koristim u prahu i stavim 1/2 kašičice),kada luk zažuti dodati 2-3-4 kašike brašna,kao za bešamel i promešati. Kada se pojave mehurići na obodu posude dodati listove kelerabe.Malo upržiti i onda naliti mleko ili pavlaku za kuvanje,dalje raditi kao spanać.Na kraju dodati jedno jaje,dobro izmešati .Usitniti štapnim mikserom,začiniti so,vegeta i to je to.
Posluživanje
Može se služiti sa kiselom pavlakom ili jogurtom,uz kobasice,šnicle,jaja...sve kako volite.
6