Dok su moja deca bila mala nisam ih mogla ubediti da treba da jedu spanać sve dok ga nisam spremila na ovaj nacin.Od tada do dan danas ovo je naš omiljeni nacin pripreme spanaća.
Dok su moja deca bila mala nisam ih mogla ubediti da treba da jedu spanać sve dok ga nisam spremila na ovaj nacin.Od tada do dan danas ovo je naš omiljeni nacin pripreme spanaća.
Sastojci
Priprema
Očišćen i opran spanać stavimo kratko da se obari a zatim ga izručimo na dasku i secemo sitno.
U šerpicu na vatri stavimo puter i malo ulja,dodamo brasno i kratko propržimo,nalijemo mleko,promešamo,dodamo spanać,posolimo,dodamo malo vegete,crnog bibera i malu kašičicu aleve bukove paprike a zatim sklonimo sa vatre.U drugu posudicu skuvamo 3 jaja ~tvrdo kuvana.
Posudu u koju ćemo da pečemo spanać malo pouljimo a zatim nanesemo polovinu smese od spanaća,poravnamo kašikom a zatim nanesemo krupno rendana 3 kuvana jaja malo posolimo i preko jaja nanesemo drugu polovinu spanaca.Poravnamo kasikom i ako je mnogo suvo može se naneti još 3do4 kašike mleka.Pospemo malo ulja i stavimo u rerni da se peče oko15 min.na 200c.
Pripremamo preliv za spanać : u jednu posudu kratko mutimo jaja.dodamo kiselu pavlaku i malo jogurta i na kraju dodamo sitno isečeni beli luk,dodamo i malo soli. Izvadimo posudu iz rerne ,prelijemo sa prelivom malo protresemo i vratimo spanać u rernu da se pece još 15 do 20 min. na istu temperaturu dok se napravi korica na površini.
peceni spanac-nova slicica
serviran sa kiselom pavlakom
Posluživanje
Služi se toplo sa kiselim mlekom ili kiselom pavlalom,može kao glavno jelo a može i kao predjelo toplo ili hladno.
12