Omlet sa začinskim biljem

Zagrijte malo maslaca u tavi (za 3-4 jaja uzmite tavu promjera 25 cm).

Razbijte jaja, dodajte im soli i papra po ukusu i polovicu sitno nasjeckanog začinskog bilja. 

Uz pomoć dvije vilice sasvim lagano ih razmutite (tek toliko da ih razbijete).

Istresite jaja u tavu s maslacem. Pospite preostalim začinskim biljem.

Kad su se jaja sasvim malo zapekla odozo, nagnite tavu prema sebi i pomjerite omlet prema rubu tave, a zatim nagnite tavu na suprotnu stranu tako da se sloj jaja koja se jos nisu zapekla slije na prazni dio tave.

Po želji možete dodati dodatke na sredinu omleta (poput sitno nasjeckane šunke, gljiva, tikvica i sl.) ali ne pretjerujte s količinom.

Kad je jaje skoro sasvim pečeno odozgor, savijte omlet na troje (dvije suprotne stranice prema sredini) uz pomoć spatule.

Premjestite omlet na topao tanjur.

Po želji na topao omlet stavite komadić maslaca koji će se odmah rastopiti.