Ovo je jelo za strpljive gurmane .Jelo je dobilo naziv zbog dugotrajne pripreme.Priprema se naime 6 sati , u pecici bez naše pomoci ,doista za vrijeme kuhanja ovoga jela možete napravit mnogo toga(od laganog ispijanja kave do citanja novina , odlaska u šetnju )samo navijete sat na pecici i uživate.Dakako zaboravila sam dodat ovo je recept iz Santtini kuhinje i ukus ovoga jela ostavlja bez daha.
Ovo je jelo za strpljive gurmane .Jelo je dobilo naziv zbog dugotrajne pripreme.Priprema se naime 6 sati , u pecici bez naše pomoci ,doista za vrijeme kuhanja ovoga jela možete napravit mnogo toga(od laganog ispijanja kave do citanja novina , odlaska u šetnju )samo navijete sat na pecici i uživate.Dakako zaboravila sam dodat ovo je recept iz Santtini kuhinje i ukus ovoga jela ostavlja bez daha.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 120C.
Janjeci but nasumice zarežite i nadjenite češnjakom i ružmarinom , a za odvažnije i incunima (ne brinite nece se cut friškina samo ce janjetina bit pikantnija).
Zagrijte maslinovo ulje u loncu , dodajte janjetinu , dobro je zapcite sa svih strana.Posolite, popaprite , dodajte luk , crno vino, prošek.Pomiješajte marmeladu , balzamicki ocati svježe zacine (janjetina dobro trpi zacine tako koliko god stavite niste pretjerali) i pa sve prelijte po janjetini.Poklopite i pecite u pecnici 5-6 h (nisam pogriješila) dok se meso ne pocme odvajati od kosti.
Posluživanje
Servirajte sa tjesteninom..
3