Moj profil

Orada s pečenim rajčicama i aromatičnim nadjevom

90 minuta
34
Orada s pečenim rajčicama i aromatičnim nadjevom

Riba bi trebala biti neizbježan dio tjednog menija. Evo malog osvježenja iz Kulinarske avanture s Vegetom mediteran, za one koji i nisu baš ludi za ribom…i za one koji jesu! Tu kuharičicu (mekog uveza i kvadratnog oblika)obavezno nabavite, jer ima sjajnih recepata: punjene lignje, lungić u izvanrednoj marinadi itd.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Riba
1 kg orade ili druge ribe po izboru
4 lista lovora
4 žlice limunova soka
1 žličica naribanog đumbira
1 žlica Vegete mediteran
4 žlice ulja za prženje ribe (preferiram maslinovo)
Prilog
1 žlica Vegete mediteran
1 žličica šećera
1/2 žličice origana
2 češnja češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćenu ribu nakapajte limunovim sokom, pospite Vegetom mediteran izvana i iznutra. U utrobu svake ribe stavite list lovora, masline naribanu limunovu koricu i đumbir.
Ako je riba deblja, pogotovo riječna (koje ja najčešće trošim, jer mi je tata pecaroš), zarežite je svuda po tijelu, gdje god možete, čak i po dužini iznad kičme, te u sve zareze stavite nadjev, što automatski znači da se ne morate, čak štoviše ne možete, slijepo držati navedenih količina sastojaka.

2.

Ovako pripremljenu ribu zatvorite u najlonsku vrećicu, da se okusi bolje prožmu, te tako s posudom stavite na hladno mjesto oko pola sata, a može i više.

3.

Za to vrijeme pripremite rajčice: Narežite ih na četvrtine, prema receptu, očistite od sjemenki i dobro ocijedite, što ja ne radim, jer tako bacam pulpu, najbolji dio rajčice. Stavite ih na pleh (ili ako ih niste očistili od koštica, u tepsiju), koji ste prethodno obložili alu-folijom, pospite šećerom, Vegetom mediteran i origanom. Prelijte maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva oko 45 min.

4.

Mariniranu ribu uvaljajte u brašno i pecite na zagrijanom ulju sa svake strane 8-10 min. (moš si mislit, meni uvijek treba više:), ovisno o veličini ribe.

5.

Pečene rajčice stavite na odgovarajući pladanj, pospite nasjeckanim češnjakom i peršinom i poslužite uz pečenu ribu.

Posluživanje

Savjet iz kuharice: Za pripremu pečenih rajčica upotrijebite mesnate rajčice (s manje koštica).
Savjet od Cooharice: Umjesto rajčica, za prilog možete poslužiti Murtelino Ukusno korijenje, gdje možete vidjeti i druge verzije, između ostalog i moju. Super se paše, probajte! Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.