Jedete li i vi barem jednom tjedno ribu?
Sastojci
Priprema
Oradu očistite od ljuski, zarežite trbuh, izvadite iznutrice, izvucite škrge, operite i začinite: posolite s obje strane, dodajte malo papra, kao i u unutrašnjost trbuha gdje utisnite pola režnja češnjaka u svaku oradu. Prelijte ju lagano s maslinovim uljem, natrgajte svježeg ružmarina, te na svaku oradu stavite po dvije ploške limuna. Orade prekrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane cca sat vremena dok pripremate povrće.
Krumpire ogulite, operite i narežite na kocke. Skuhajte ih, ali samo napola jer se riba peče svega 20-30 min, ovisno o veličini.
Mrkvu i luk očistite i narežite na manje kolutiće. Cherry rajčice prerežite napola. Krumpir koji je napola skuhan, pomiješajte sa ostalim povrćem i začinite: sol, papar, ružmarin, vegeta natur, maslinovo ulje.
U pleh veličine pećnice stavite maslinovo ulje da jedva prekrije dno, u sredinu posložite ribu, a sve okolo rasporedite povrće.
Stavite u zagrijanu pećnicu na 200°C, a napola pečenja dodajte limunov sok od jednog limuna i 1,5 dl bijelog vina. Ravnomjerno prelijte po povrću i ribi. Ispecite do kraja. Ako orada ima cca 250g svaka, pečena je već za 20-25 min. Umjesto orade, možete koristiti i drugu ribu, primjerice brancina, očadu...ovisno što se svježeg toga dana nađe u ribarnici.
Posluživanje
Napomena:
Zimi nećete naći tikvice i cherry rajčice, ali poslužit će vam poriluk koji daje slatkasti okus.
40