Moj profil

Orada u škartocu

80 minuta
23

Obožavam mirise koji izađu kada otvorim škartoc ... mmmm ... Evo oradice u škartocu na moj način :-)

Obožavam mirise koji izađu kada otvorim škartoc ... mmmm ... Evo oradice u škartocu na moj način :-)

Sastojci

za
3 orade (ca. 1,2 kg)
3 grančice peršunovog lista
1 žličica sušenog bosiljka
sol i papar prema ukusu

Priprema

1.

Orade očistiti, oprati i posušiti. Od glava i repova predlažem napraviti bistru riblju juhicu.

2.

Krumpir oguliti, narezati na ploške i staviti kuhati u slanu vodu 15-ak minuta. Paziti da se ne raskuha.

3.

Luk narezati na takne kolutove, češnjak, limun i mrkvu na tanke ploškice. Pripremiti 3 grančice peršuna.

4.

Oradu izvana i iznutra nasoliti krupnom morskom solju, posuti grubo mljevenim paprom i suhim bosiljkom.

5.

Na papir za pečenje staviti žlicu maslinovog ulja, složiti ploške krumpira, češnjaka i mrkve.

6.

Na to položiti oradu, u unutrašnjost staviti grančicu peršuna i preko nje položiti ploške limuna. Preliti sve sa žlicom maslinovog ulja.

7.

Sve zapakirati u papir za pečenje i dobro zavezati kuhinjskim koncem kako tijekom pečenja para ne bi izlazila. Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peći 30-35 minuta.

8.

Izvaditi iz pećnice i servirati cijeli škartoc na tanjur.

9.

Prerezati kuhinjski konac, otvoriti škartoc i uživati. Dobar tek :-)

Posluživanje

Mada svaki škartoc sadrži i glavno jelo i prilog, ja uvijek napravim i slani krumpir kao dodatni prilog.

  • Riba(2)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Iz pečnice(1)
  • Orada(1)
  • Ribe...(1)
  • Riba morska(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.