Moj profil

Orahnjača

120 minuta
107
Orahnjača

Znam da ima bezbroj recepata za orahnjaču i makovnjaču na ovim stranicama. Svi se u nečemu razlikuju, pa tako i ovaj moje majke.

Znam da ima bezbroj recepata za orahnjaču i makovnjaču na ovim stranicama. Svi se u nečemu razlikuju, pa tako i ovaj moje majke.

Sastojci

za
TIJESTO
750gr brašna
250ml mlijeka
125gr maslaca
200gr šećera
1dcl ulja
1žličica korice limuna
1 žličica soli
Fil od oraha ili lješnjaka za jednu štrucu
100gr šećera
20gr maslaca
po želji malo limunove korice i ruma
mlijeka po potrebi (cca 150ml)
Fil od maka za jednu štrucu

Priprema

1.

Prije nego krenete u izradu orahnjače, morate sve sastojke izvaditi iz hladnjaka, moraju vam biti sobne temperature.

2.

Najprije kvasac pomiješajte sa 150ml toplog mlijeka, žlicom šećera i žlicom brašna i ostavite na toplom desetak minuta da vam se digne. Dotada jaja istucite sa šećerom, tek toliko da vam se malo zapjene, pa im umješajte maslac. Brašno malo ugrijte na pari.

3.

U zdjelu stavite brašno, dodajte mu smjesu od jaja, limunovu koricu, sol, vanili šećer, ulje, nadošli kvasac, mlijeko. Sad zamijesite tijesto. Morate dobiti glatko i sjajno tijesto kojem se na vrhu stvaraju mjehuri, tako da vam miješanje tijesta traje nekih 15 minuta. Sad tijesto ušuškajte u dekicu i ostavite na toplom da vam se volumen udvostrući.

4.

Za fil... Orahe sameljite, dodajte im šećer, arome i kockicu maslaca, pa sve pofurite s kipućim mlijekom. Ovo isto napravite i s makom, a možete kao ja i s lješnjacima.

5.

Dignuto tijesto podijelite na tri dijela, ja ne volim da su mi štruce prevelike. Svaki komad razvaljajte u kvadrat, dužine vaše tepsije. Premažite ga nadjevom. Zarolajte i stavite u tepsiju koju ste obložili pek papirom. Stranice svake štruce namažite malo s maslacem da vam se ne zalijepe jedna za drugu. Ostavite na toplom da vam ponovo narastu. Pecite ih na 180°C nekih 50 minuta. Ako vam korica počne tamnit, prekrijte ju folijom i nastavite peći. Nakon što ste orahnjaču izvadili iz pećnice, ostavite ju desetak minuta da se prohladi. Sad ju okrenite naopako kako bi vam orahnjača zadržala lijepi pravilni oblik i kako vam se korica ne bi odlijepila.

  • Štrudla(2)
  • Štrudli(1)
  • OREHNJACA-MAKOVNJACA(1)
  • ORAHNJACA(1)
  • Guzvara(1)
  • Savijača(1)
  • Orasi(1)
  • Mak(1)

16

Odlično! 👍

izgleda predivno👍

O,bas ti hvala,nisam to vidjela.Sada cu i ja tako. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Štrudlica od maka i marcipana
hatshepsut

Štrudlica od maka i marcipana