Moj profil
SmokvicaCmok
26.3.2013.

ORAHNJAČA

20

Stari tradicionalni kolač naših majki i naših baka,bezvremenski,a opet tako lijep i svugdje priznat kao kralj među kolačima..Naravno ,riječ je o ORAHNJAČI.

Stari tradicionalni kolač naših majki i naših baka,bezvremenski,a opet tako lijep i svugdje priznat kao kralj među kolačima..Naravno ,riječ je o ORAHNJAČI.

SmokvicaCmok
26.3.2013.

Sastojci

TIJESTO 1 kg brašna( pola glatkog,pola oštrog)
25 dag šećera
4 dag svježeg kvasca
4 dcl mlijeka
1-1.5 dcl ulja
3 žlice jogurta
3-4 žlice ruma
2 vanilije
malo soli
2 jaja
3-4 žutanjka
limunova i narančina korica
NADJEV 80 dag orasa
40 dag šećera u prahu
3-4 dcl mlijeka
liunova korica
5 žlica ruma
3 vanilije
2 jabuke i pola oguljene naranče
2 šake grožđica

Priprema

1.

U malo mlijeka i šećera umutiti kvasac,neka se digne.

Izmiješati žutanjke,jaja,sol,vaniliju,rum,jogurt,šećer i lim.koricu.

Izliti u brašno skupa s dignutim kvascem.Dodavati mlijeko i ulje.

Kuhačom tući tijesto dok se ne počme odvajati od posude.Zagrijati pećnicu,tijesto dobro pokriti i staviti da se lagano dize u pecnici.

Nakon sto se diglo,podijeliti na 3 dijela.Razvaljati svaki dio te namazati nadjevom.

Ja sam pekla 45 min na 175°C i 20-ak min na 150°C.

Ovisi kakav je ciji stednjak.

2.

Samljeti orahe na malo krupnije.

Oguliti jabuke i pola naranče.Staviti u mikser i zblendati do kasaste smjese.Dodati orasima,dodati ostale sastojke.Sve zaliti vrelim Mlijekom.Nadjenuti tijesto.Ispeći.

Posluživanje

Čekati da se ohladi,ne rezati vruce,toplo da.

Pred kraj pečenja izvaditi orahnjaču i premazati je sa 2 zutanjka radi sjaja.Isto tako kad je gotova i kad se ohladi,posut je šećerom u prahu!!

U slast!!!

2

Hvala,trudila sam se da bude fino i oku i fino za nepce,mislim da sam uspila 🙂

Zbilja prekrasno,od recepta do slike,super dekoracija,milsilim da je jako fino jer bas tako mi i izgleda!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)