Moj profil

Orašasta torta

77
Orašasta torta

Mekani biskvit i kuhana krema od vanilije čine ovu tortu savršenim odabirom za ljubitelje kremastih slastica.

Mekani biskvit i kuhana krema od vanilije čine ovu tortu savršenim odabirom za ljubitelje kremastih slastica.

Sastojci

Orašasti biskvit
200 g šećera
150 g mljevenih pečenih lješnjaka ili oraha
na vrh noža praška za pecivo
Krema od vanilije
Krema od Nutelle i maslaca
200 g maslaca
400 g Nutelle (Choco Nusse ili sličnog lješnjak krem namaza)
2 žlice mlijeka

Priprema

1.

Za biskvit:


Izbijte čvrst snijeg od 6 bjelanjaka i 100 g šećera.

Pomiješajte lješnjake ili orahe, mrvice i prašak za pecivo.

6 žumanjaka i 1 jaje miksajte sa 100 g šećera 10 minuta dok ne postanu vrlo gusti. Lagano umiješajte pečene mljevene lješnjake ili orahe, mrvice i prašak za pecivo pa kad se sve sjedinilo lagano rukom, silikonskom špatulom umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izlijte u pripremljen kalup za torte (promjer 26) i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta ili dok biskvit fino ne porumeni i odvoji se od rubova kalupa. Ako vam biskvit počne previše tamniti tokom pečenja samo ga pokrijte listom alu folije i nastavite peći koliko je potrebno.

Savjet za pečenje idealnog biskvita, preporučam - https://www.coolinarika.com/recept/ovako-mozete-peci-biskvit-bez-da-krajevi-izgore-ili-budu-tvrdi/

2.

Za kremu:


Od mlijeka odvojite 100 ml a ostatak stavite kuhati. 

Jaja izmiksajte sa šećerom da budu pjenasta pa im dodajte puding od vanilije i oštro brašno, izmiksajte u glatku pastu a zatim dodajte 100 ml mlijeka i još jednom kratko izmiksajte.

Kad mlijeko provrije prelijte ga preko jaja, promiješajte pa sve vratite u posudu u kojoj ste grijali mlijeko i uz stalno miješanje kuhajte dok se krema ne zgusne.

Kremu prelijte u posudu, prekrijte folijom da se ne stvori korica i ohladite.

Ohlađenu kremu izmiksajte. Omekšali maslac dobro izradite mikserom, dodajte mu šećer u prahu i rum, izradite u glatku kremu i dodajući žlicu po žlicu sjedinite sa ohlađenom kremom.

3.

Slaganje torte:

Ohlađeni biskvit presijecite na dva ili tri lista, po želji.  

Stavite prvi list, polovicu vanilija kreme, drugi list i drugu polovicu vanilija kreme (i poklopite trećim listom ako ste tako biskvit podijelili) pa dekorirajte tortu po želji, šlagom ili čokoladnom glazurom.

4.

Napomena:


Ja sam biskvit podijelila na tri dijela i cijelu tortu premazala nutella kremom pa ukrasila karameliziranim lješnjacima.

Za nutella kremu:

Omekšali maslac miksajte dok ne postane kremast, dodajte mu šećer u prahu i još miksajte, zatim postepeno umiksajte Nutellu dok ne dobijete glatku kremu i na kraju, po potrebi umiksajte 2 žlice mlijeka za prozračniju teksturu.

Posluživanje

Biskvit se može i zamrznuti umotan u prijanjajuću foliju, jako lijepo se odmrzava.

Tortu pripemite dan ranije da se svi okusi lijepo povežu.

Bilo da ovu tortu poslužite u svečanim prilikama ili kao nedjeljnu poslasticu nećete pogriješiti odabirući je! :)

  • Torte(6)
  • Cake-is(1)
  • Krem torte(1)
  • Krema(1)
  • Nutella(1)
  • Torteee(1)
  • Torta(1)
  • Always-is(1)
  • Lino-lada(1)

7

Prelepa torta ! 👍

Hvala vam cure! 😁❤️

😍Predivna je!!!!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem torta / kolač
Pomoravka

Krem torta / kolač