Moj profil

Orecchiette sa umakom od Brokula

126
Orecchiette sa umakom od Brokula

Pasta, pasta, pasta ....

Pasta, pasta, pasta ....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 gr. Orecciette
500 gr. brokula
100 gr. slanine (specka)
1 glavica luka
200 gr. šampinjona
2 češnja češnjaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Brokulu operite i razdvojite cvjetiće - veće cvjetiće izrezati u manje komadiće.

Slaninu, luk i cesnjak narezati na sitno - šampinjone treba isto očistiti i narezati na ploške .

2.

U veću tavu stavite malko maslinovog ulja i u njemu popržite slaninu i luk.

Kada slanina i luk dobiju lijepu boju dodajte češnjak i šampinjone i popržite sve još malko - od prilike 2 minute.

Sada dodajte 300-400 ml. vode i cvijetove od brokule i zacinite sve po ukusu sa vegetom, soli i biberom.

Poklopite i ostavite tako da se na srednoj temperaturi kuha.

Nakon 10-15 min. dodajte vrhnje za kuhanje i nastavite kuhati (ali otvoreno) dok brokula ne postane mekana i bude gotovo kuhana. Ako je potrebno dodajte još malko vode ili malko više vrhnja tako da dobijete dovoljno umaka - samo pazite da ne postane previše voden.

3.

Orecciette skuhajte al dente u kipućoj vodi sa malko soli. Kad su dovoljno kuhani - ocijedite ih i dodajte u umak od brokula.

Sve dobro promiješajte i servirajte sa naribanim parmezanom.

Posluživanje

Tobar tek !

  • BROKULA(5)
  • Tjestenina...(2)
  • Pašta(2)
  • Rucak-pasta(1)
  • Glavno-jelo-testenina(1)
  • Mareno(1)
  • Pasta-brokula(1)
  • Orecchiette(1)
  • Povrće -(1)

19

Nama se isto svidjelo. Jako volimo tjesteninu s povrćastim umacima. Nikad ne bih kombinirala gljive s brokulom ali drago mi je da sam probala.

E super, ovo se danas radi za ručak i uopće ne sumnjam da će biti fino kao i sve što sam do sad radila po tvojim uputama :*

Nas omiljeni rucak....bar 2 puta u mjesecu..nekada i cesce. nisam probala sa sampinjonima..ali zato stavim rajcicu.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Orecchiette s brokulom
Zoilo

Orecchiette s brokulom

Špagete sa brokulom
maslinka

Špagete sa brokulom