Moj profil

Orehnjača

120 minuta
821
Orehnjača

Ukoliko ste oduvijek htjeli ispeći pravu domaću orehnjaču, eto vam prilike. Nudimo vam recept s koji ćete biti više nego zadovoljni.

Ukoliko ste oduvijek htjeli ispeći pravu domaću orehnjaču, eto vam prilike. Nudimo vam recept s koji ćete biti više nego zadovoljni.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za kvasac
10 g šećera (1 žlica)
50 ml mlijeka
Za tijesto
Za nadjev
Za premazivanje
Za posipavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U malo mlake vode otopite šećer, dodajte brašno, mlijeko i izmrvljeni kvasac. Lončić pokrijte i ostavite tijesto na toplom mjestu neka se diže.

2.

U toplu zdjelu stavite brašno, posolite, dodajte žumanca i jaje razmućene s mlijekom, šećer, rastopljeni maslac, naribanu limunovu koricu, vrhnje, rum i dignuti kvasac. Dobro izmiješajte i tucite ili izradite električnom mješalicom dok se ne pojavi glatko (mekanije) tijesto.

3.

Zdjelu po dnu pospite brašnom, stavite tijesto, pokrijte i ostavite da se diže dok ne udvostruči volumen.

4.

U međuvremenu pripremite nadjev. Orahe sameljite i prelijte kipućim mlijekom, a grožđice operite i namočite u rum. Pomiješajte orahe i grožđice, šećer, cimet, med i naribanu limunovu koricu te dobro izmiješajte.

5.

Dignuto tijesto na pobrašnjenoj dasci razdijelite u dva dijela, svaki razvaljajte u pravokutnik kojem su stranice dugačke koliko i pleh, namažite nadjevom pa savijte.

6.

Savitke tijesta stavite u namazan pleh, pokrijte i ostavite da se opet dižu.

7.

Dignute savijače stavite u već zagrijanu pećnicu i pecite 40 do 50 minuta na temperaturi oko 200°C. Pred kraj pečenja premažite ih razmućenim jajem.

Posluživanje

Kada se ohladi, orehnjaču pospite šećerom u prahu i narežite na šnite.

Savjet

Umjesto svježeg kvasca možete koristiti suhi instant kvasac. Tada izostavite postupak dizanja kvasca. Suhi kvasac umiješajte u brašno, dodajte ostale sastojke i dalje pripremajte na isti način.

  • Deserti(92)
  • Kolači(52)
  • Orehnjača(14)
  • ORAHNJACA(7)
  • Desert(4)
  • Štrudle(4)
  • Slatkisi(3)
  • DIZANO TIJESTO(3)
  • Guzvara(2)

42

Super je ispala, prvi put sam radila orehnjaču i prezadovoljna sam. Jedino što treba dodati više brašna u tijesto.

Savrsen okus, ali slijedeci put cu reducirati tekuci dio, pogotovo u nadjevu i mozda ga cak i povecati, jer je bio puno tanji od ovoga na slici.

Hvala za recept. Isprobala sam sa bezglutenskim brašnom i ispala je odlično :-)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prhka orehnjača
coolinarika

Prhka orehnjača