Ova orehnjača je masna i prhka kad se jede,a dobiju se tri male štruce.Iako u nju ide kvasac nije ono standardno dizano tijesto.Brzo je gotova,a može se jesti i više dana,a da ne otvrdne i ne osuši !
Ova orehnjača je masna i prhka kad se jede,a dobiju se tri male štruce.Iako u nju ide kvasac nije ono standardno dizano tijesto.Brzo je gotova,a može se jesti i više dana,a da ne otvrdne i ne osuši !
Sastojci
Priprema
Germu staviti sa malo mlijeka i žličicom šećera da se digne.
Zatim od svih sastojaka za tijesto ,zamjesiti tijesti-malo mekše.Ako nije mekano dodati malo vrhnja da bude mekše.
Odmah razdijeliti tijesto na 3 dijela.
Razvaljati jedan po jedan ,filovati i zarolati.
Ja to radim u tepsiji veličine 30 cm x 20 cm.
Nebi trebala biti veća tepsija!
Mak se pofuri sa mlijekom i šećerom+vanilij.šećer i da odstoji dok se ne ohladi.
Orasi se također malo pofure sa mlijekom i šećerom.
Niti jedan fil nesmije biti jako rijedak da curi,
Nafilovane i zamotane štruce,staviti u namašćenu tepsiju i ostaviti da stoji oko pola sata.
Zatim peći u rerni zagrij.na 180 stup.oko 20 minuta dok odozgor ne porumeni.
Pečen kolač /vruć/premazati mlijekom i posuti sitnim šećerom.Pokriti ga najlonom da se omekša,a i ne osuši.
3