Moj profil

Orginalni recept za Burek iz Bosne

234
Orginalni recept za  Burek iz Bosne

Mnoge buregdzinice u Bosni prave burek na ovaj nacin jer je naj jednostavnije i naj brze. Za ovaj burek vam netreba veliki prostor ili oklagija a sto je naj bitnije svima uspe, ukusno, bez napora da bi ste dobili tanko prozirno testo. Ja sam punila i sa mesavinom sira i kiselog vrhnja, jako fino. Probacu da punim i sa krompirom, slatkim nadevom ( visnjama i jabukama ). Moj radni prostor je bila silikonska podloga koju sam nauljila.

Mnoge buregdzinice u Bosni prave burek na ovaj nacin jer je naj jednostavnije i naj brze. Za ovaj burek vam netreba veliki prostor ili oklagija a sto je naj bitnije svima uspe, ukusno, bez napora da bi ste dobili tanko prozirno testo. Ja sam punila i sa mesavinom sira i kiselog vrhnja, jako fino. Probacu da punim i sa krompirom, slatkim nadevom ( visnjama i jabukama ). Moj radni prostor je bila silikonska podloga koju sam nauljila.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 gr mekog brasna
260 ml mlake vode
15 gr soli
1 kasika ulja ( neko stavi a neko ne )
.....Fil....
1-2 kasike ulja
1 glavica crvena luka sitno naseckana
500 gr mlevene govedine ( junetine )
1.5 kasicica soli
1/2 kasicice mlevenog bibera
Plus 120 ml ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Umesiti testo i dobro izraditi. Oblikovati 8 loptica. Ca 100 gr teske svaka loptica.

2.

Ulijte u posudu 120 ml ulja i u to uvaljajte loptice i neka stoje u ulju 30 min do 1 sat.

3.

Na zagrejanom ulju ( 1 - 2 kasike ) poprziti luk dok nepostane staklast, te dodati mleveno meso, promesati, dodati sol i mleveni biber, pa dinstati dok meso nepromene boju. Ukloniti sa vatre i ohladiti

4.

Na nauljenoj radnoj povrsini ili jos najbolje na silikonskoj povrsini takodje nauljenoj, dlanovima rastanjujte testo sto tanje, prstima rastanjujte krajeve. Naneti 1/8 fila na duzi kraj. ( ulje za rad je iz posude gde su se odmarale jufke ).

5.

Urolati.

6.

Smotati u burek

7.

Tako pripremljene bureke stavljati u dobro nauljenu tepsiju. ( tepsiju nauljiti sa uljem u kome su se odmarale loptice ), nauljiti svaki burek ( sa istim uljem iz posude ). Staviti peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici na 190 - 200 stepeni.

8.

Bureke peci dok neporumene do 30 minuta ili vise, ovisno od pecnice.

  • Burek(14)
  • Piti(1)
  • Za-praviti(1)
  • Odlicno(1)
  • Burek-sa-mesom(1)
  • Probati-burek(1)
  • Gjuro(1)
  • Always-i(1)
  • Jufke-domace(1)

22

Odličan recept, hvala draga eva-mil ! Iako sam jučer razvijala jufke i radila burek po prvi put, ovaj recept je zaslužan za izvrstan rezultat. Sve je nestalo u trenu, pa ću morati ponoviti i napraviti par fotki 🙂

Jaaaako debelo tijesto. Mora biti prozirno kada se razvuče...

Ovo je štrudla a ne burek. Meso se ne dinsta prethodno, niti se u njega stavljaju lovorovi listovi i pasirane rajčice.. Isuse, kako neko zna pokvariti najprostije jelo. Da ovo pokažeš u Bosni, smijali bi ti se, a nisam vidjela niti jednu buregdžinicu da pravi tako debele kore. Kora kora biti prozirna, kao papir tanka..i ne toliko ulja da pliva u masnoći, jer je burek ionako žestok sam od sebe.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Burek
mama1

Burek