Moj profil

ORIGINAL RECEPT ZA BELGIJSKE VAFLE

30 minuta
748
ORIGINAL RECEPT ZA BELGIJSKE VAFLE

Pravila sam vafle po običnom receptu, bez kvasca i bez krupnog šećera ali to je nešto sasvim drugo od ovog recepta!

Pravila sam vafle po običnom receptu, bez kvasca i bez krupnog šećera ali to je nešto sasvim drugo od ovog recepta!

Sastojci

za
Mere su u šoljama od 2,5 dl
paketić suvog kvasca (2 i po kašičice instant kvasca)
1/3 šolje toplog mleka
1 kašičica šećera
prstohvat soli
2 šolje brašna (256 gr.)
3 jaja na sobnoj temperaturi
1/4 šolje putera na sobnoj temperaturi (60 grama) ili ulja
1/4 šolje mleka
1 kašika esencije od vanile
1/2 šolje KRUPNOG ŠEĆERA

Priprema

1.

Umešati kvasac, kašičicu šećera i toplo mleko (nikako NE vrijuće) i ostaviti 15 minta, da se kvasac aktivira.

Dodati brašno i so i polako sve mešati kutlačom. Dodati jaja, jedno po jedno, puter (ulje), mleko i vanilu i sve sjediniti.

Ostaviti testo pokriveno na toploj sobnoj temperaturi, dok se ne udvostruči u veličini (oko 1 sat).

2.

Tek tada umesiti krupni šećer. Kašikom odvajati testo za presu (veličina zavisi od veličine prese za vafle) i peći dok ne porumeni. Krupni šećer

će se karamelizovati i daće specijalni dodatni ukus, a malo će ga ostati i za ''krckanje''.

3.

U zatvorenoj posudi mogu da stoje i po nedelju dana i odlični su kad se malo podgreju u rerni ili tosteru.

Jesti vruće i uživati maksimalno!

4.

P.S. Postoji nekoliko vrsta vaflova čak i u Belgiji. Briselski vafli su drugačiji a ovaj recept je iz mesta Liège (izgovara se Ljeež) gde su, navodno, vaflovi izmišljeni, još u srednjem veku.

5.

Pošto je moj recept za krupni šećer izbrisan (desila se neka greška, ja ga nisam izbrisala), ja bih dodala ovde vrlo jednostavan opis pripreme:

Krupni šećer možete sami da napravite, tako što će te kocke šećera samleti u blenderu veličine kao na slici (slikala sam običan i krupni šećer zbog poređenja veličine zrna).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+2

Pogledaj sve fotke