Moj profil

ORZOTTO ( JEČMENA KAŠA) S SVINJSKIM JETRICAMA

14
ORZOTTO ( JEČMENA KAŠA)  S SVINJSKIM JETRICAMA

malo je zimski recept, ali nema ih puno na cool pa eto..u Italiji jedu puno ječmene kaše, mislim da je i bolja za zdravlje od riže..sistem je isti kao i s rižotom, jedino što ječam podnosi jače začine od rižota..

malo je zimski recept, ali nema ih puno na cool pa eto..u Italiji jedu puno ječmene kaše, mislim da je i bolja za zdravlje od riže..sistem je isti kao i s rižotom, jedino što ječam podnosi jače začine od rižota..

Sastojci

250 grama ječmene kaše
300 grama svinjske jetrice
vino, maslac, peršin, češnjak, crvena paprika

Priprema

1.

Prodinstajte sitno nasjeckani luk i mrkvu u posudi debljeg dna, dok ne zastakli te dodajte dobro opranu kašu,( možete je ostaviti u toploj vodi sat vremena da upije biti će brže gotovo) podlijte s vinom, kad upije vino dodajte temeljac ili toplu vodu i  dvije kocke za juhu brže je:) miješajte stalno i dolijevajte temeljac.

2.

Na drugoj tavi na malo ulja propržite sitno nasjeckanu pancetu, te dodajte na trakice narezana svinjska jetrica koja možete prije toga namočiti u mlijeku. Propirjate dok ne omekšaju ( probajte da li treba još malo soli ) te ubacite sve zajedno u ječam koji je već pri kraju i iz kojeg je ishlapila sva voda. Podlijete s još malo vina, nikako više vode i miješajte dok ječam skroz ne bude gotov, ako treba dodajite još po malo vina. Ubacite sitno nasjeckani peršin u malo večoj količini, sitno kosani češnjak, malo crvene paprike i malo čilija ako volite ljutkasto te dovršite i dotjerajte ukus . Dodajte  i malo šećera kao je prekiselo od vina.

Na kraju umiješajte malo maslaca i ostavite da počine.

  • Jetrica(3)
  • Orzo(1)
  • Ječmena kaša(1)
  • Svinjska-jetrica(1)
  • Glavno-jelo-iznutrice(1)
  • Ječam(1)

4

čisto usput.. sve što stavljate u rižoto na isti način možete stavljati i u ječmenu kašu.. ja sam probala s miješanim gljivama, sipom i sirom.. gljive idu na sredini kuhanja ječma, sipa od početka, a sir na kraju kad je več ječam skroz gotov..i to sam stavljala kremastu gorgonzolu i parmezan..isto s vinom i timijanom.. mljac..

hvala,probam pa javim 😀

ječmena kaša obična..ne mora se ni močiti, malo se dulje kuha i samim tim bolje upija umakić, vino stvarno po ukusu može i jedno i drugo, ja sam koristila bijelo malo je laganije 😀

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Svinjska djigerica na moj nacin
liljanailieva

Svinjska djigerica na moj nacin