Kada je sezona voća, takve su i poslastice koje spremam. Voćne! U njih se najčešće ugura i sir. Kantice sira, na kojima su slike voćnih kolača, lepe se u super-marketu za mene. Tačnije, za moju korpu... Tako da kako je rastao moj afinitet prema sirastim kolačima, mnoge recepte sam izmenila. Naravno u korist sira. Tako je i sa ovom poslasticom.
Nekada, kada sam se, striktno držala recepata, spremala sam tortu Grčki sladoled. Napolitanke i troslojno slaganje, jedino asociraju na original.Recept se otrgao kontroli...
Kada je sezona voća, takve su i poslastice koje spremam. Voćne! U njih se najčešće ugura i sir. Kantice sira, na kojima su slike voćnih kolača, lepe se u super-marketu za mene. Tačnije, za moju korpu... Tako da kako je rastao moj afinitet prema sirastim kolačima, mnoge recepte sam izmenila. Naravno u korist sira. Tako je i sa ovom poslasticom.
Nekada, kada sam se, striktno držala recepata, spremala sam tortu Grčki sladoled. Napolitanke i troslojno slaganje, jedino asociraju na original.Recept se otrgao kontroli...
Sastojci
Priprema
Izmešati krem sir, kiselu pavlaku, vanilu, šećer i umućenu slatku pavlaku. Dodati želatin spremljen po uputstvu sa kesice.
Smesu podeliti na tri dela. Prva ostaje bela.U drugu dodati iseckano, sveže voće. U treću dodati lešnik i napolitanke, samlevene u secku.
Kalup (oblika-zavisno od inspiracije), obložiti folijom. Nasuti belu smesu, pa voćnu, a onda tamnu, koja je i najčvršća i biće podloga.
Ovo je brzinski deo. Oduži se višesatno čekanje da se tortica stegne.
Kada nestrpljenje dostigne vrhunac, prevrnuti tortu na tacnu. Dekorišite je, a i ne morate.
Ostaje da zaronite kašikom, pardon kašičicom, u kremasto voćnu osvežanciju.
16