Moj profil

Osvezavajuca tajlandska corba od morskih plodova

10 minuta
4
Osvezavajuca tajlandska corba od morskih plodova

Osnova za dobijanje ukusa svih jugo-istocno azijskih supa su tri kljucna elementa: supena baza, citrusni smek i ljutina. Ko ne voli ljuto, moze ovaj poslednji deo da izbegne, ali bez supene baze i kiseline i ne pokusavajte da kreirate nista osvezavajuce na azijski nacin. Iz mog iskustva, ove corbice vole i nasi ljudi koji inace ne vole nista strano.

Osnova za dobijanje ukusa svih jugo-istocno azijskih supa su tri kljucna elementa: supena baza, citrusni smek i ljutina. Ko ne voli ljuto, moze ovaj poslednji deo da izbegne, ali bez supene baze i kiseline i ne pokusavajte da kreirate nista osvezavajuce na azijski nacin. Iz mog iskustva, ove corbice vole i nasi ljudi koji inace ne vole nista strano.

Sastojci

za
1 l supene baze od ribe
1 saka morskih plodova ili po zelji
po zelji ribljih iznutrica ako volite
malo ribljeg sosa (nam pla)
limunova trava ili kiseljak, ako nemate onda moze korica od limuna
1 cm djumbira seckanog na plocice
2 cena belog luka
3 sveza mlada luka
svez korijander (ostaviti malo i za posipanje na kraju)

Priprema

1.

Recept za bazu sam stavila kao poseban recept:

https://www.coolinarika.com/recept/riblja-baza-kljuc-ukusa-za-jela-od-ribe-i-morskih-plodova/

U kipucu bazu staviti limunovu travu ili kiseljak ili koru od limuna. Dodati djumbir i beli luk iseckane. Dodati ljutu papricicu ako volite ljut ukus.

2.

dodati ukoso secen mladi luk bez zelenog dela i stabljike korijandera iseckane

3.

dodati morske plodove i iznutrice ili komadice ribe, sve sto vam padne pod saku

4.

Dodati malo ribljeg sosa i malo limunovog soka ili limete pred kraj kuvanja. Riblji sos uglavnom sluzi za dodavanje slanosti, pa ako ga nemate mozete i bez njega. Posto se iznutrice i morski plodovi kuvaju bukvalno koliko nekoliko minuta, pazite da ne prekuvate...

5.

na kraju dodajte soli i bibera po ukusu. Ako imate pirincane nudle mozete i to ali ih prvo drizite 2 min u toploj vodi i ocedite. 

6.

Dodajte iseckan korijander i ukus izbalansirajte sa jos limuna, soli ili papricice.

  • Corba(1)
  • RIBLJA JELA(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Riba i morski plodovi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brza corba od bundeve
Mafin

Brza corba od bundeve