Moj profil

Oven Roasted Ratatouille

80 minuta
53
Oven Roasted Ratatouille

Kad počne u bašti da bude previše povrća, evo vam ideje kako da ga iskoristite. Idealan letnji bezmesni ručak.

Kad počne u bašti da bude previše povrća, evo vam ideje kako da ga iskoristite. Idealan letnji bezmesni ručak.

Sastojci

za
1 veći plavi patlidžan
1 žuta tikvica
1 zelena tikvica
200 g velikih šampinjona, isečenih na listiće
250 g mocarela sir, isečen na kolutove
2 zrela paradajza
1 veća glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 mala ljuta papričica
250 ml marinara sos za špagete ali bez mesa
po ukusu so i biber
1 puna kašičica suvog italijanskog začina ili po pola kašičice suvog origana i bosiljka
25 g panko mrvica
25 g sveže izrendanog parmezana
1 puna kašika sitnije sečenog peršuna

Priprema

1.

Svo povrće oprati, osušiti i iseći na tanje kolutove.

Beli luk iseći na listiće.

Sir iseći na krugove.

Panko mrvice,izrendani parmezan i peršun izmešati zajedno i dodati malo soli i bibera. ( ako nemate panko mrvice uzmite 3 parčeta bajatog hleba, izvaditi sredinu i staviti u multipraktik, dodati izrendan sir i sitnije sečen peršun i samleti sve zajedno )

Luk možete da isečete na kolutove i slagati ga sa povrćem ili ga iseckati sitnije i ostaviti sa strane.

2.

Uzeti vatrostalni ili keramički pekač i po dnu sipati marinara sos ( ako nemate marinara sos, možete uzeti 2  do 3 kašike pire paradajza, dodati malo suvih začina, naliti sa 250 do 300 ml vode i promešati sve zajedno ( treba da bude malo gušće ) i ako hoćete, posuti  po marinari sitnije sečen crni i beli luk ili, uzeti jednu manju konzervu paradajza sa začinima  i samleti u multi praktiku i sipati umesto marinare sosa.

3.

Preko sosa ređati povrće kako vi volite, između redova stavljati polovine kolutova mozzarella sira. Ljutu papričicu iseckati sitnije i nju staviti između povrća, beli luk takođe stavljati između povrća.

Tako ređati dok imate materijala.

4.

Kad ste završili sa ređanjem posuti sa italijanskim začinom, malo svežeg peršuna i preko svega posuti sa mrvicama izmešanim sa sirom i peršunom i jednom kašičicom suvog začina.

Ako želite, možete preliti sa kašikom dve maslinovog ulja, ja nisam.

5.

Tako pripremljeno pokriti sa pek papirom i preko svega toga pokriti sa folijom i dobro ušuškati svuda okolo.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°Coko 45 do 50 minuta, otkriti i peći još 15 minuta dok se sve zajedno ne ukrčka.

6.

Ohladiti kratko i poslužiti toplo.

Može da vam bude bezmesni ručak ili prilog uz meso.

7.

Prijatno!!!!

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)
  • Gotveni-jadenja-bez-meso(1)

11

Jako ukusno! Izvrstan ljetni rucak ili vecera. Puno hvala na receptu! (:

Odlicno izgleda.I ja pravim isto samo sto ne stavljam sos na dno.Probat cu i tako. 👍

Bogato i sigurno  ukusno.🙂Pravim i ja neku vrstu ratatuja u rerni, ali bez pečuraka i sira.. Sir zato jedem uz ratatuj... 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pohovane paprike
Pomoravka

Pohovane paprike