Moj profil

Ozbek pahlava/Uzbekistanska baklava

20 minuta
34
Ozbek pahlava/Uzbekistanska baklava

Ozbek pahlava Uzbekistanska baklava

Vjerovali ili ne, za ovu baklavu sam saznala iz serije The Blacklist! :D Ovo je kod njih tradicionalni desert. Umjesto jufke koriste prhko tijesto, fil je od sjeckanih oraha, a agda je od meda. Kazu da su ranije koristili med i u filu, ali ja se nisam usudila. Sad mi je zao. :( Mi smo je naceli cim se malo ohladila. Nismo mogli da cekamo do sutra da se stisne. :D Da budem iskrena ocekivala sam da ce podsjecati na standardnu baklavu, ali nije ni blizu. Ukusom podsjeca na hurmadzike sa dosta oraha, ali je manje slatka od njih. Agda od meda daje poseban ukus ovoj baklavi. Predivan ukus! Nije zahtjevna za pravljenje. Moj savjet je da svakako probate. Mozda vam se svidi, mozda ne, ali cete moci reci da ste probali i Ozbek pahlavu. :)

Ozbek pahlava Uzbekistanska baklava

Vjerovali ili ne, za ovu baklavu sam saznala iz serije The Blacklist! :D Ovo je kod njih tradicionalni desert. Umjesto jufke koriste prhko tijesto, fil je od sjeckanih oraha, a agda je od meda. Kazu da su ranije koristili med i u filu, ali ja se nisam usudila. Sad mi je zao. :( Mi smo je naceli cim se malo ohladila. Nismo mogli da cekamo do sutra da se stisne. :D Da budem iskrena ocekivala sam da ce podsjecati na standardnu baklavu, ali nije ni blizu. Ukusom podsjeca na hurmadzike sa dosta oraha, ali je manje slatka od njih. Agda od meda daje poseban ukus ovoj baklavi. Predivan ukus! Nije zahtjevna za pravljenje. Moj savjet je da svakako probate. Mozda vam se svidi, mozda ne, ali cete moci reci da ste probali i Ozbek pahlavu. :)

Sastojci

Tijesto
150159 putera
150gr Brasna
2 Pavlake
1.2. Cajne, Sode bb
Fil
1 Sjeckanih oraha
1 Secera u prahu
2 Bjelanca
+ 1 jaje, orasi u jezgri, oko 300gr meda

Priprema

1.

Od gore navedenih sastojaka napraviti tijesto. Tijesto ce biti malo ljepljivo i to je u redu. Podijeliti tijesto na 4 loptice.

Umotati u plasticnu foliju i ostaviti da stoji u frizideru 2h.

2.

Svaku lopticu tijesta razvaljati na velicinu pleha. Dosta pobrasnite radnu povrsinu kako vam se tijesto ne bi ljepilo za nju. Ne stedite brasno! :)

Fil podijelite na 3 dijela.
U tepsiju stavite tijesto, pa fil, pa tijesto...
Na kraju premazite umucenim jajetom.

3.

Med pomijesati sa vodom u omjeru 5:1. Ja sam sam to odoka pominesala.

Agdu malo ukuhati pa preliti preko vruce baklave i vratiti u rernu jos 5 minuta.

Posluživanje

Kao i sve baklave najbolja je kad prenoci. :)

7

Neobična baklava,ali vjerujem da je ukusna.😋👋

Popravi recept, koliko kasicica sode bikarbone❓

Ja sam to probala u Uzbekistanu, ali nisam pravila, iako sam donela kuharsku knjigu i od tamo. Tko zna, možda se i odlučim? 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baklava sa suhim sljivama
mama1

Baklava sa suhim sljivama

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita od jogurta i vrhnja
stefek

Pita od jogurta i vrhnja